Información general

Zizifus: propiedades beneficiosas, contraindicaciones, beneficio y daño.

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Azufaifo, azufaifo, fecha china, baya francesa o unabi, es una fruta comestible de pequeño tamaño, generalmente redonda u ovalada, en un estado maduro de color rojo-marrón con una pulpa dulce y sabrosa. Hojas simples pecioladas, elípticas. Florece en pequeñas flores de color verde claro. Esta baya milagrosa crece en China, sur y centro de Asia, Japón, Australia y el Cáucaso. Estos arbustos gruesos, cultivados por el hombre, de unos 5 metros de altura, crecen y dan frutos en las laderas de las montañas, donde reciben suficiente sol y calor, sus jugosas frutas varían en forma y color, así como en sabor y contenido de azúcar. Para alimentos, consumidos frescos, secos, secos o como conservante.

Las drupas esféricas de plantas cultivadas alcanzan el tamaño de una nuez. Su pulpa verde suave y dulce contiene aproximadamente el 40% de los carbohidratos, aproximadamente el 5% de las proteínas, hasta el 6% de las pectinas, ácidos útiles, vitaminas, taninos y sales minerales. Las semillas de esta fruta contienen yubozid A y B, juybogenin, aglycon yubozide, spinoside.

Zizifus, sus semillas, frutos, hojas e incluso su corteza, debido a sus propiedades beneficiosas, se encuentran entre los productos farmacológicos más valiosos, pero los frutos contienen la mayor cantidad de sustancias beneficiosas: ácido ascórbico, proteínas, ácidos y azúcares, vitaminas A, B, C y B-caroteno, grasas, aminoácidos, microelementos. En grandes cantidades contiene cumarinas, esteroles, flavonoides, triterpenos y sus glucósidos, alcaloides de isoquinolina.

Composición química detallada

Las frutas de Zizifus contienen sustancias tan valiosas:

  • ácido ascórbico,
  • vitaminas A, B, C, b-caroteno,
  • aminoácidos
  • ácidos orgánicos
  • tiamina
  • Ardillas y grasas.

De los minerales conocidos en fechas son los siguientes:

Las semillas de la planta contienen mucha azúcar y, en menor medida, otros componentes. Pero la corteza de zizyphus es rica en taninos, rutina y saponinas, lo que hace que esta parte de la planta sea muy valiosa en la medicina.

Un dato interesante. Las hojas chinas de fecha son valiosas por sus propiedades anestésicas. En la antigüedad, esta característica se usaba para la parálisis temporal de las papilas gustativas, que, después de masticar las hojas durante algún tiempo, no distinguía entre sabores dulces y amargos. Por extraño que parezca, una persona todavía podría identificar el ácido y la sal.

Propiedades útiles de zizyphus para humanos.

Las propiedades útiles de la planta son las siguientes en el cuerpo humano:

  • Calmante Las vitaminas B tienen un efecto positivo en el sistema nervioso.
  • Hipotensivo La planta es capaz de reducir la presión arterial.
  • Tónico Las frutas saturan el cuerpo con una gran cantidad de energía.
  • Diurético. Tiene un potente efecto diurético.
  • Restaurativa El efecto del alto contenido de vitamina C.
  • Limpieza Gracias a la fibra, las toxinas acumuladas, los metales y el colesterol se eliminan del cuerpo.
  • Mejora la digestión. Las frutas activan los intestinos, por lo que el producto se recomienda para personas con estreñimiento.

Uso en medicina tradicional.

En la medicina popular, use todas las partes de la planta. De estos, la mayoría de las veces preparan tinturas y decocciones. La infusión de hojas, corteza o raíz se usa para tratar las lesiones de la piel: cortes, úlceras, inflamaciones. La herramienta se utiliza para lavar las heridas y hacer lociones que deben cambiarse cada 2 a 3 horas. Para uso externo se puede preparar y pomada.

Ungüento a base de hojas de zizifus.

Este ungüento se usa para tratar las úlceras y varias inflamaciones inflamadas. Para su preparación deberá mezclar las hojas frescas, lavadas y secas de la planta con aceite de oliva. Puedes usar hojas secas de azufaifo, pero no tienen los aceites esenciales de las hierbas frescas. Las proporciones deben ser 1: 5.

  1. La mezcla debe calentarse en un baño de vapor a 90ºС.
  2. Después de eso, cierre bien y deje en infusión durante 10 días.
  3. Entonces todo debe ser completamente molido en un mortero y colar.

Con una masa espesa, es necesario lubricar las áreas afectadas: el medicamento detiene el proceso inflamatorio y destruye los microbios. Pero antes de usar, asegúrese de lavar bien la herida con decocción de hierbas.

El medicamento debe almacenarse en el refrigerador y usarse dentro de 1,5 semanas. Cuanto más tiempo se conserva el agente, menos propiedades terapéuticas permanecen en él.

Medicina para la diarrea

Se recomienda el siguiente remedio para corregir los problemas digestivos y para normalizar la función intestinal:

  1. 20 g de raíz triturada vierta 500 ml de agua hirviendo y hierva durante media hora a fuego lento, revolviendo ocasionalmente.
  2. Hervir un poco para enfriar, luego filtrar y diluir con agua para que el volumen sea igual a 500 ml.
  3. Prepare una decocción por la mañana y beba en partes durante el día, una hora antes de las comidas.

El medicamento debe usarse dentro de las 24 horas, y al día siguiente usted prepara un nuevo lote.

Tintura con aros

Se recomienda el siguiente medicamento para el tratamiento del mareo, la taquicardia y varios problemas con el sistema nervioso:

  1. Hervir 100 g de piedras trituradas en 500 ml de agua durante 10 minutos.
  2. Caldo con piedras diluidas con 20 ml de alcohol al 96% y dejar infundir durante la noche.
  3. Colar la mezcla.

El régimen es el siguiente: 1 cucharada de infusión para beber 4 veces al día. La duración del tratamiento es de una semana. Entonces es importante tomar un descanso en el mes, después del cual es posible repetir la terapia si es necesario.

Los beneficios de la corteza, hojas, frutos, semillas de zizifus.

A partir de los frutos de la fecha china se puede preparar una decocción para las mujeres que amamantan y tienen problemas con la producción de leche.

También serán útiles las semillas de zizyphus unabi:

  • para mejorar la digestión,
  • Para calmar el sistema nervioso.

En la antigüedad, las fechas se utilizaban como terapia para la ictericia en los niños. Además, se recomiendan para enfermedades o función hepática anormal, así como durante un dolor de garganta.

Después de unos días de uso regular del té, aparecerá un efecto permanente: el sueño se hará más fuerte, la ansiedad pasará, la persona responderá más tranquila a los estímulos externos.

  • Los caldos e infusiones de hojas tienen un efecto beneficioso sobre el tracto digestivo, eliminan la inflamación de la piel al calmar las células y destruir las bacterias en las heridas.
  • Una decocción de cualquier parte de la planta será útil en las enfermedades de los pulmones. Para el tratamiento, no solo beben el té resultante, sino que también respiran el vapor que sale de una cacerola con té caliente. También puede usar una decocción para resfriados, dolor de garganta, laringitis y otras enfermedades de la garganta.

Uso de unabi en cosmetología.

Para fines cosméticos, la planta se utiliza para curar el cabello y la piel. Los caldos de la raíz y las hojas de zizifusa, cocinados en casa, ayudan a curar los bloqueos debilitados, propensos a la pérdida. Después de un poco de decocción de enjuague, se vuelven más fuertes, se caen menos, se ven más brillantes y sedosos.

Además, la infusión de hojas se utiliza para limpiar la piel. Ayuda bien contra la inflamación de la piel y la secreción excesiva de sebo.

Azufaifa en la cocina

En la cocina, use solo la fruta de ziziphus.

  • La mayoría de las veces se comen frescos.
  • También pueden almacenarse durante mucho tiempo conservando, secando y secando.
  • La azufaifa seca es un bocadillo sabroso y saludable, junto con las ciruelas y los albaricoques secos.
  • Desde unabi enlatado, puede hacer bocadillos picantes a la mesa o servir como un plato independiente.
  • La mermelada deliciosa, dulce y fragante es la opción más común para hacer fechas chinas.
  • Las frutas zizifus se utilizan para hacer compotas.

Receta de zizifus en conserva

El método de cocción original es el zizifus relleno de ajo en una marinada. Dicha preparación se puede usar como un refrigerio independiente, así como también como una excelente adición a un plato de carne caliente.

  • frutas de azufaifo - 1.9 kg,
  • vinagre de manzana - 180 ml,
  • hoja de laurel - 10 g,
  • Guisantes Pimienta Negra - 5 g,
  • ajo - 15 g,
  • sal - 50 g,
  • azúcar - 15 g,
  • agua - 1,2 l,
  • Aceite vegetal - 90 ml.

  1. Enjuague las frutas de jujube verdes sin madurar y deje secar.
  2. Pelar el ajo, desmontarlo y colocarlo en el fondo del recipiente estéril con pimienta y laurel. Desde arriba, coloque las frutas de azufaifa lo más apretadas posible, luego cúbralas con una hoja de laurel y un diente de ajo.
  3. Caliente el agua, sin hervirla, para no dañar la fruta durante el vertido. Agregue el azúcar, la sal y el vinagre, mantenga durante unos minutos en el fuego hasta que los ingredientes estén completamente disueltos.
  4. Rellene la fruta con marinada y luego con aceite vegetal, lo que aumentará la vida útil de la pieza. Cierre el recipiente con una tapa estéril y envíelo a un lugar fresco para su almacenamiento a largo plazo.

Receta de azufaifo para fruta confitada

Preservar los frutos de la azufaifa en forma de frutas confitadas dulces es una excelente manera de reponer la reserva de vitaminas en el invierno. Se sabe que las preparaciones dulces preparadas de esta manera retienen útiles y nutrientes durante todo el año, sin cambiar sus propiedades.

  • frutas de azufaifo - 950 g,
  • azúcar - 750 g,
  • ácido cítrico - 5 g,
  • Agua - 650 ml.

  1. Lave los frutos de azufaifo, seque y perfore en algunos lugares con un pincho de madera.
  2. Prepare el jarabe de agua y azúcar hirviendo estos ingredientes durante unos minutos.
  3. Ponga la fruta en el almíbar y cocine por un cuarto de hora, revolviendo ocasionalmente. Retire el blanco de la estufa y déjelo reposar por un par de horas, luego repita el procedimiento nuevamente, agregando ácido cítrico.
  4. Doblar la fruta cocida en un tamiz para eliminar el exceso de jarabe.
  5. Extienda la fruta preparada sobre una superficie plana y limpia para que se seque completamente a temperatura ambiente.
  6. Transfiera la fruta confitada terminada de zizifus a un frasco de vidrio y almacénela en un lugar seco y fresco.

Compota de azufaifa seca - Receta

Las frutas de jujube secas se usan con más frecuencia en recetas de compotas de vitaminas y tinturas. El azufaifo consiste en cocinar de forma sencilla, que no requiere habilidades culinarias especiales de los amantes de los productos saludables. Considere una receta rápida para una bebida de zizifus y miel.

  • frutas de azufaifo - 900 g,
  • agua - 2,9 l,
  • miel - 50 ml.

  1. Rellene con agua los frutos de zizifus preparados y hierva durante media hora hasta que se ablanden completamente.
  2. Exprima la fruta terminada y cocine el líquido obtenido de ellos hasta obtener una consistencia espesa.
  3. Agregue miel a la bebida terminada y viértala en recipientes de vidrio. Cuando se usa, diluir con agua.

Mermelada de azufaifo - Receta

  • frutas de azufaifo - 800 g,
  • azúcar - 800 g,
  • agua - 400 ml
  • ácido cítrico - 10 g

  1. Lave las frutas de azufaifo, seque y pinche cada baya con un tenedor.
  2. Agregue el azúcar y el ácido cítrico al agua hirviendo, hierva un poco y vierta el jarabe dulce sobre la fruta preparada.
  3. Mantenga las bayas en el almíbar durante varias horas, luego cocine durante media hora, revolviendo.
  4. Verter la mermelada preparada en frascos estériles y cerrar con tapas estériles.

Zizifus: plantación y cultivo de zizifus

En los últimos años, se ha puesto de moda tener en su jardín cualquier planta exótica. Tal "exótico" es particularmente popular entre jardineros experimentados y novatos.

Por otra parte, se da preferencia a los cultivos generalmente frutales, cuidado sin pretensiones. Una de esas plantas es el azufaifo. También es conocido por otros nombres: Unabi, fecha china, jojoba, etc.

Su tierra natal es el norte de China, donde se ha cultivado durante varios siglos. Actualmente, esta planta frutal se puede encontrar en muchos países con un clima subtropical cálido, donde los veranos son calurosos y los inviernos suaves. Zizifus también está creciendo en el Cáucaso, Ucrania y las regiones del sur de Rusia.

Hoy hablaremos sobre zizifus, que es popular entre los jardineros: plantar y cultivar zizifus es cómo se producen, una descripción de la planta, digamos, cómo sus frutos son útiles: descubriremos, descubriremos y discutiremos:

¿Cómo se ve Ziziphus? Descripción de la planta

Este es un árbol pequeño o un arbusto alto. Uno y el otro nombre serán ciertos, ya que la altura de una planta adulta no supera los 5 metros. Tiene una corona ancha, muy amplia, muy hermosa. El azufaifo no pierde su atractivo en ningún momento del año y, como cualquier árbol frutal, es especialmente apreciado por sus frutos.

Frutas de la fecha china: drupa con una carne gruesa y densa que tiene un sabor dulce o agridulce. En general, el sabor, y también en color, se asemejan a secado de manzana.

Las frutas son ricas en nutrientes valiosos, especialmente potasio, magnesio y tienen propiedades curativas. Se cosechan todavía inmaduros, tan pronto como el color de su piel deja de ser verde. Luego se secan, o se preparan compotas, puré de papas, mermelada cocida.

La fruta fresca y seca se utiliza en el tratamiento de los resfriados. Ayudarán con las enfermedades del hígado, los riñones, el estómago, el corazón, etc. Frescos, se pueden almacenar en el refrigerador por un mes. Secado, secado - almacenado por al menos un año. Al mismo tiempo no pierden propiedades curativas.

Plantación y cultivo de ziziphus.

Aterrizaje

La siembra de plántulas se lleva a cabo a principios de primavera para excluir la congelación de las raíces en invierno, lo que a veces ocurre durante las siembras de otoño. Antes de plantar, prepare un hoyo, cuyas dimensiones deben ser aproximadamente un metro por metro.

Añadir fertilizantes minerales, estiércol, mezclar con el suelo. Planta una plántula, cúbrela bien con tierra, apisona. Después de la siembra, los brotes jóvenes riegan abundantemente.

La planta es muy exigente en la calidad del suelo. Prefiere crecer en limo moderadamente húmedo, que aporta nutrientes moderadamente. Si el suelo es demasiado seco, magro, la cosecha será baja. Un suelo demasiado fértil puede provocar un crecimiento abundante de la masa verde, en detrimento de la fructificación.

No olvides que Ziziphus es una planta con polinización cruzada. Por lo tanto, no debes plantar un solo árbol. Para fructificar activamente, plantar en el sitio varias variedades diferentes. No se preocupe de que los árboles jóvenes crezcan muy lentamente durante todo el primer año después de la siembra. Esta es una de las características de las fechas chinas. Por lo tanto, las coronas de poda formativa comienzan solo un año después del aterrizaje.

Además de las plantas de semillero, puede plantar semillas de plantas. Sin embargo, en este caso, las cualidades decorativas y curativas de la planta serán significativamente menores. Derivado de las semillas de azufaifo generalmente espinoso con frutas pequeñas.

Pero si aún decide experimentar, recuerde que la cáscara de las semillas es bastante dura, por lo que el porcentaje de germinación no es grande. Antes de plantar semillas, realizar escarificación y estratificación.

Los frutos de las plantas jóvenes comenzarán a formarse a los 4-5 años de la temporada de crecimiento. Sin embargo, solo se puede obtener una cosecha completa en 10 años.

Zizifus cultivo - cuidado:

Como ya mencionamos, el árbol es modesto, no requiere ningún cuidado especial. Sin embargo, es necesario tener en cuenta algunas de sus características, por lo que la fructificación es abundante, y las frutas son sabrosas y dulces.

Inmediatamente, notamos que la fecha china es una planta resistente a la sequía y tolerante al calor. No sufrirá de un fuerte calor, ni siquiera de 40 grados, en ausencia de riego o lluvia. Pero el primer año, si el verano es demasiado caluroso y seco, es mejor regar los árboles jóvenes ocasionalmente.

El azufaifo no solo puede soportar el calor intenso, sino también las heladas de hasta 25 grados. Restaura fácilmente la corona dañada. Las heladas de la primavera de abril no son terribles para él. Al mismo tiempo, una vez que hayan plantado una cita china en el sitio, sus hijos, nietos e incluso bisnietos disfrutarán de los frutos de su trabajo. Después de todo, un árbol puede vivir hasta cien años.

El azufaifo casi no se enferma, no daña las plagas. Por lo tanto, no hay medidas preventivas para llevar a cabo innecesarias.

Para obtener un alto porcentaje de fructificación en primavera, coloque una película transparente a su alrededor, de 3 m de altura, en 3-6 soportes para crear un microclima.

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