Información general

Beneficios para la salud y beneficios de los pimientos

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Un pimiento búlgaro sabroso, jugoso, saludable y dulce es un vegetal brillante que muchos con gusto incluyen en su dieta, a veces sin tener idea de sus propiedades o el efecto sobre la salud y el organismo en general. El conocimiento de las cualidades de este fruto curativo, la baya falsa, como lo llaman los científicos, ayudará a aplicarlo de manera más racional para prevenir diversas dolencias y deshacerse de ellas.

¿Por qué es útil la pimienta búlgara?

La pimienta dulce pertenece a Capsicum annuu, plantas herbáceas anuales del género Capsicum de la familia Solanaceae. Dicha denominación en latín es un vegetal recibido por su apariencia (mayúsculas traducidas del latín - bolsa) y características del período de crecimiento (año - año). Se considera que América es el lugar de nacimiento del pimiento dulce búlgaro, desde el cual la planta llegó más tarde al territorio europeo. Sin embargo, en Rusia la planta se llama búlgara y en Bulgaria es dulce.

La composición de la pimienta dulce incluye oligoelementos tales como potasio, magnesio, sodio, yodo, hierro, zinc, calcio, fósforo. Contiene vitaminas del grupo B, A, E, K, P, C, celulosa, fitoesteroles. El producto tiene un sabor característico debido a la alcaloide capsaicina presente en todas las variedades de pimiento pimiento, una sustancia que tiene un efecto destructivo en las células malignas. El color brillante (amarillo, verde, rojo) se debe al licopeno, otro antioxidante que se encuentra en los vegetales.

Las sustancias valiosas se concentran alrededor del tallo dentro de la pulpa blanca y las semillas (ver foto). Durante el tratamiento con calor, pierden sus cualidades, por lo que se recomienda usar verduras frescas por separado o agregarlas a las ensaladas de verduras. Las propiedades beneficiosas de los pimientos son extensas y tienen un efecto positivo en la salud en muchas áreas:

  • Aumento de la inmunidad, protección contra los resfriados.
  • reduciendo la probabilidad de cáncer,
  • Dilución y mejora de la sangre, fortaleciendo las paredes de los vasos sanguíneos, previniendo la anemia.
  • normalización del tracto gastrointestinal, aumento del apetito,
  • visión mejorada
  • bajando la presión arterial
  • Efecto beneficioso sobre el sistema nervioso, reducción de la depresión,
  • mejora de la memoria, que es especialmente valiosa para las personas mayores,
  • Antojo reducido por fumar
  • Mejora de la piel, cabello, huesos, uñas.

Para mujeres

Esta amada por muchos pimientos dulces es útil para hombres y mujeres. Las verduras ayudan a preservar la apariencia juvenil de estas últimas, y para las mujeres embarazadas el uso de una planta es especialmente importante: durante este período, durante el estrés especial de la mujer, el producto de la mujer debe incluirse en la dieta diaria para fortalecer el cabello, las uñas y los dientes.

Los beneficios de la pimienta dulce para preservar la juventud se utilizan activamente en la cosmetología: se agrega a las máscaras antiedad para saturar la piel con vitaminas. La planta aumenta el apetito, pero debido a su contenido bajo en calorías (25 kcal / 100 g), es útil para aquellos que quieren perder peso, y comer pimienta, que contiene la hormona de la alegría, a diferencia del chocolate, no amenaza con el aumento de peso.

Para hombres

Esta verdura es especial para los hombres. La ventaja del pimiento para la mitad fuerte es la prevención y el tratamiento de la potencia masculina. La planta acelera los procesos metabólicos, reduce la presión arterial, el riesgo de obesidad, lo que conduce a la diabetes mellitus y la producción insuficiente de la hormona sexual testosterona. Además, un producto sabroso fortalece los vasos sanguíneos, eliminando su fragilidad, ayuda a reducir los niveles de colesterol y contrarresta las fallas circulatorias, lo que provoca una función eréctil defectuosa.

Es valioso que, en contraste con la pimienta amarga caliente, que también afecta positivamente a la potencia, este producto se puede comer casi sin restricciones por sí mismo y en platos de verduras. Rica en vitamina C y licopeno, la verdura proporciona al cuerpo elementos beneficiosos, fortalece el sistema inmunológico y previene la aparición de cáncer de próstata. El contenido de potasio tiene un buen efecto sobre el rendimiento mental, la actividad física masculina, al tiempo que proporciona un efecto antiestrés. Producto útil para hombres en la etapa inicial de pérdida de cabello, calvicie, estimulando el crecimiento del cabello y el trabajo de los bulbos.

Contraindicaciones

Es difícil suponer que un producto tan valioso, que contiene muchos minerales y vitaminas, puede ser perjudicial. Sin embargo, en algunas enfermedades, es necesario limitar el uso de la planta o incluso eliminarla completamente de la dieta, por lo tanto, es mejor consultar a un médico antes de consumir verduras dulces búlgaras. Las limitaciones se deben al hecho de que los pimientos contienen una gran cantidad de fibra gruesa, una gran cantidad de aceites esenciales, debido a que la verdura puede causar exacerbaciones de varias enfermedades.

No se recomienda el uso del producto en grandes cantidades en las siguientes enfermedades:

¿Por qué la pimienta búlgara tiene diferentes colores?

Como regla general, estamos familiarizados con los pimientos rojos, amarillos, naranjas y verdes. Pero en la naturaleza, también se conocen los frutos de color violeta y marrón. Por su composición química, son casi idénticas, la única diferencia es la presencia de ciertos pigmentos. Además, dependiendo del color, las propiedades de la fruta son significativamente diferentes.

Pimiento rojo Contiene pigmentos de caroteno y licopeno, por lo tanto, ya que no es difícil de adivinar, contiene más vitamina A. Esto lo hace muy útil para el desarrollo saludable de niños y personas que tienen problemas de visión. Un licopeno protege el cuerpo humano del cáncer.

En pimiento amarillo Dominan los pigmentos carotenoides y muy poco el licopeno. También se distingue de sus familiares por el alto contenido de valioso mineral de potasio. Debido a esto, se recomienda que este producto herbal se incluya en su dieta para ancianos y para enfermedades del corazón.

Además, el pimiento amarillo más que otros contiene fósforo, que es muy importante para los huesos sanos, los riñones y el crecimiento celular.

Pimiento verde Contiene caroteno y licopeno. Además, su composición se caracteriza por un alto contenido de compuestos químicos llamados fitoesteroles. Son responsables de eliminar el colesterol dañino del cuerpo humano y del metabolismo de los lípidos.

Pimiento naranja, como la fruta roja, contiene una gran cantidad de vitamina A, pero un poco menos: naranja - 105 microgramos, roja - 125 microgramos. Incluso superan a las zanahorias en su contenido.

Pimiento morado Tiene tal color debido a la presencia del pigmento antocianina. Esta variedad se obtuvo cruzando una fruta amarilla con berenjena.

La composición química del pimiento.

La mayor cantidad de sustancias valiosas en el producto se concentra en las semillas, cerca del tallo y la carne blanca. Como regla general, la gente tira estas partes.

Vitaminas: A, B1, B2, B4, B5, B6, B9, C, E, K, PP.

Elementos macro: Potasio, calcio, magnesio, sodio, fósforo.

Elementos traza: Hierro, manganeso, cobre, selenio, zinc.

Ácidos grasos: Omega-3, Omega-6, Omega-9.

Además, el pimiento búlgaro contiene proteínas, grasas, carbohidratos, aceites esenciales, fibra dietética, agua y cenizas.

Curiosamente, este producto vegetal está clasificado como un antidepresivo natural. El hecho es que contiene la hormona de la alegría, la serotonina, que es famosa por el chocolate. Pero a diferencia de este último, su uso no causa la deposición de grasa en el cuerpo.

Pimienta Calórica - 27 kcal por 100 g

Propiedades útiles y beneficios del pimiento para la salud.

Para obtener todos los beneficios de la verdura, se recomienda utilizarla fresca. Cuando se trata con calor, el 70% de sus sustancias valiosas se destruyen completamente, incluida la vitamina C.

  • fortalece el sistema inmunológico
  • normaliza la presión
  • da a los vasos elasticidad,
  • elimina el exceso de colesterol,
  • fortalece el musculo cardiaco
  • trata la anemia
  • normaliza el metabolismo
  • elimina toxinas del cuerpo
  • prevención del cáncer
  • mejora la vista
  • fortalece el sistema musculoesquelético,
  • estimula la actividad sexual
  • Forma un feto sano del niño,
  • Asegura el correcto desarrollo de los niños.
  • normaliza el sistema nervioso,
  • combate la depresión
  • elimina el insomnio,
  • mejora el estado de ánimo
  • produce la hormona de la felicidad
  • mejora la memoria
  • energizante
  • retarda el proceso de envejecimiento
  • tiene un efecto rejuvenecedor,
  • Mejora la piel, el cabello y las uñas.

Los beneficios del pimiento para mujer.

La verdura es un antioxidante. Combate con la formación de cáncer y elimina las toxinas del cuerpo. Esto a su vez ayuda a perder kilos de más.

Cualquier mujer quiere prolongar su belleza y juventud el mayor tiempo posible. Esto ayudará a su pimiento rojo y amarillo. El alto contenido de vitamina A, que se incluye en su composición, mejora y mantiene un aspecto saludable y bien cuidado de la piel, el cabello y las uñas. Además, la pimienta búlgara contiene sustancias que tienen un efecto rejuvenecedor en el cuerpo.

Como ustedes saben, las mujeres tienden a frecuentes cambios de humor. Para mantener un buen estado de ánimo, se recomienda incluir la pimienta dulce en su dieta. Como se mencionó anteriormente, contribuye al desarrollo de la hormona serotonina felicidad.

Este producto vegetal será especialmente útil para mujeres embarazadas. Debido a la presencia de caroteno, potasio y fósforo, la futura mamá puede mantener la salud de su cabello, huesos y dientes. También los elementos enumerados forman una fruta saludable para el bebé.

Tónico facial

Exprime el jugo de la pimienta dulce. Límpialos la cara por la mañana y por la tarde. Utilice únicamente productos recién preparados. Debido a la concentración en el jugo de sustancias biológicamente activas, puede eliminar las arrugas finas, prolongar la juventud y mantener la elasticidad de la piel.

Recetas de pimiento

El producto es muy utilizado en la cocina. Como ya se mencionó, el 70% de las vitaminas y minerales beneficiosos se destruyen durante el tratamiento térmico. Por lo tanto, queremos llamar su atención sobre recetas de alimentos crudos:

  • ensalada de verduras y verde
  • Ensalada de alforfón verde
  • salsa pesto
  • okroshka
  • Aperitivo de verduras "barco búlgaro",
  • Ensalada mediterranea.
Aperitivo de comida cruda "barco búlgaro" para la mesa navideña

La pimienta búlgara es un producto alimenticio verdaderamente valioso. Será útil para la salud y la belleza. Y gracias a sus diferentes variedades, podrás experimentar en la cocina.

¿De qué color te gusta la pimienta búlgara? :)

Valor nutricional y caloría.

Existen tres tipos de los llamados pimientos búlgaros: rojo, amarillo y verde. El pimiento verde se cosecha antes de que tenga tiempo de volverse amarillo, naranja o rojo. Algunas variedades se cultivan específicamente para este propósito, porque en la forma verde no tienen amargura y son adecuadas para su uso. Una variedad popular de este vegetal verde es el "Atlántico". El pimiento verde es considerado el producto con menos calorías (solo 20 kcal por 100 g), mientras que el rojo es más alto en calorías: 100 g de dicho producto contienen 37 kcal. No contiene grasa, por lo que se considera un producto dietético. Sin embargo, debido a la presencia de una cierta cantidad de carbohidratos (6.9 g por 100 g de producto), una verdura verde es nutritiva y es adecuada para un refrigerio fácil y rápido. La proteína es solo 1.3 g por 100 g de producto.

¿Cuál es el uso?

Debido al bajo contenido calórico del pimiento verde búlgaro y la presencia en su composición de ácidos grasos poliinsaturados, que aceleran el metabolismo, este producto representa muchos de los métodos dietéticos más populares. Además, es capaz de normalizar el trabajo del tracto digestivo durante una dieta.

Las frutas de este vegetal tienen propiedades limpiadoras, antioxidantes, reafirmantes y calmantes. Son especialmente útiles para usar en el invierno, cuando debido a la falta de vitaminas se están agotando las defensas del cuerpo. El pimiento verde dulce beneficiará a niños, mujeres embarazadas, ancianos y personas enfermas. El producto es especialmente útil durante el embarazo, cuando el cuerpo de la futura madre necesita un suministro constante de hierro, ácido fólico y ácido ascórbico. El pimiento verde es muy útil para el cabello. Debido a la presencia en su composición de vitaminas A y B9, el cabello se vuelve dócil y sedoso. La vitamina B9 puede fortalecer los folículos y mejorar el flujo sanguíneo hacia ellos. La vitamina A previene la rotura del cabello y previene la caspa.

Cabe destacar que mientras más hombres consuman pimientos verdes, menos probabilidades tienen de "ganar" alopecia.

La pimienta dulce es capaz de disminuir el nivel de sensibilidad desagradable de los dientes, prevenir la aparición de caries y fortalecer las encías. Todos los días, varios carcinógenos que periódicamente causan enfermedades oncológicas ingresan al cuerpo junto con alimentos dañinos. Debido al hecho de que la verdura contiene ácidos clorogénicos y lycópicos, casi todos los carcinógenos se eliminan constantemente del cuerpo. Por lo tanto, la pimienta búlgara dulce es capaz de proteger el cuerpo de la aparición de varios tipos de tumores.

El dulce pimiento búlgaro será una bendición para aquellos que buscan la eterna juventud. Debido a la presencia en la composición de antioxidantes y ácidos grasos poliinsaturados, este producto ayuda a eliminar la falta de oxígeno de las células y la normalización de todos los procesos metabólicos en el cuerpo. Además, protege al cuerpo de varios efectos dañinos, ya que fortalece el sistema inmunológico. El potasio y el magnesio contribuyen al funcionamiento normal del corazón. Estos macronutrientes con su entrada regular en el cuerpo pueden prevenir la cardiopatía isquémica, el ataque cardíaco, el derrame cerebral y la hipertensión. El omega-3, que está presente en pequeñas cantidades en los vegetales, limpia los vasos sanguíneos y establece procesos normales de circulación sanguínea.

El pimiento dulce búlgaro es útil para la diabetes, ya que puede reducir el nivel de glucosa en la sangre. Pero en este caso, se debe utilizar en alimentos solo frescos. También mejora la peristalsis intestinal, ayuda en la lucha contra la flatulencia y la disbiosis.

El pimiento verde tiene otra ventaja importante: contiene fitoesteroles: sustancias que pueden eliminar el colesterol "dañino" del cuerpo. Los fitoesteroles son muy similares al colesterol, pero a diferencia de este último, son un producto de origen vegetal. Se cree que los fitoesteroles ayudan a proteger el cuerpo de la aparición de cáncer en el intestino y la próstata. La pimienta búlgara contiene vitamina K rara (filoquinona), que es responsable de los procesos de coagulación de la sangre. Además, sin la vitamina K, la vitamina D y el calcio no se pueden absorber normalmente. La filoquinona protege al cuerpo de la manifestación de la aterosclerosis y proporciona un intercambio de energía normal a nivel celular.

Daños y contraindicaciones.

Después de comer mucho pimiento verde búlgaro, puede tener efectos secundarios como vómitos, cólicos, reacciones alérgicas, diarrea, etc. En este caso, debe abstenerse de comer de 5 a 6 horas y comer solo agua limpia. Debe tenerse en cuenta que la pimienta dulce no se debe comer con el estómago vacío en su forma pura, ya que puede causar irritación del estómago.

Está prohibido comer este producto de cualquier tipo a personas que sufren de úlcera gástrica y úlcera duodenal. En este caso, la pimienta puede causar irritación estomacal y dolor severo, incluso al abrir un sangrado interno. Cuando se produce hipotensión (presión arterial baja), la pimienta dulce se debe utilizar con extrema precaución y, en algunos casos, es mejor rechazarla. El hecho es que la verdura puede disminuir el nivel de la presión arterial y, en caso de hipotensión, está llena de mareos, vómitos y migraña.

Cuando se trata de gota, el pimiento verde búlgaro es mejor no usar crudo ni hervido. En las etapas iniciales de la enfermedad, una vez a la semana puedes comer 1-2 pimientos hervidos con un mínimo de condimentos y sal. Con el aumento de la acidez en la cavidad del estómago (gastritis), es mejor rechazar la pimienta dulce. Y todo porque contribuye al desarrollo en el estómago de ácido clorhídrico y jugo gástrico, que puede causar una úlcera durante la gastritis.

¿Quieres encontrar armonía en lo sano y sabroso? Coma un pimiento verde, y no solo disfruta de su agradable sabor y aroma, sino que también le brinda a su cuerpo un amplio conjunto de vitaminas y minerales útiles y esenciales.

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