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Cabras lecheras: 7 razas de leche sin perfume que dan más leche.

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La leche de oveja es una fuente adicional de ingresos en la granja. Raramente se consume fresco debido a su alto contenido de grasa, pero se usa para hacer productos lácteos y varios tipos de queso. El artículo familiarizará a los lectores con las razas de ovejas que producen la mayor cantidad de leche durante el período de lactancia y le dirá cómo ordeñar correctamente a estos animales.

Razas lecheras

Vale la pena hacer una reserva de que solo por el bien de la leche, las ovejas no se crían. Estos animales se utilizan para producir lana y carne, y la leche es solo una fuente adicional de ingresos para el agricultor. Hacen requesón, ryazhenka, kéfir y varios tipos de queso: queso, requesón o roquefort.

Atencion Para la fabricación de 30 kilogramos de queso se consumieron 100 litros de leche de oveja.

Estos alimentos son nutritivos y saludables: contienen vitaminas B, A, así como calcio y fósforo. El último elemento está presente en el producto en una cantidad necesaria para una mejor absorción de las sales de calcio. Las razas lecheras de ovejas son aquellas que pueden producir mucha leche durante el período de lactancia. Estos incluyen:

  • Frisón oriental (frisón oriental),
  • Tsigai,
  • lacayune
  • Avassi
  • Assaf

Raza del este de Frisia

Las ovejas de Frisia Oriental fueron criadas en el noreste de Alemania. Se utilizan en tres direcciones: carne, lana y leche. Los representantes de esta raza tienen una gran ubre con lóbulos bien desarrollados, por lo que pueden producir 300-600 litros de leche por lactancia. La cantidad de proteína en ella alcanza el 5%, y la grasa - 6-8%. Está elaborado a partir de sus quesos ricotta y roquefort.

Oveja de Frisia Oriental

El peso de la oveja es de 65-90 kg, y la lana cortada anual de las ovejas del este de Frisia - hasta 5 kg. Las hembras son fértiles: el aumento del ganado es del 225% anual. Otra ventaja de estas ovejas - un rápido aumento de peso. El peso corporal promedio de corderos por día aumenta en 300-500 gramos.

Ayuda Las ovejas del este de Frisia son exigentes en condiciones de conservación, calidad de comida y necesitan una buena caminata.

Tsigai es una de las razas de ovejas más antiguas, su tierra natal es Asia Menor. Estos animales se caracterizan por una fuerte inmunidad y son capaces de adaptarse a diferentes condiciones climáticas. En el invierno son transferidos a kosharas, pero no los privan de caminar.

La lactancia en hembras dura 130 días. Durante este período, los agricultores logran obtener 150-160 litros de leche con un contenido de grasa de 7-8%. Otros indicadores de productividad en estos animales también son altos. El rendimiento de la carne de sacrificio es del 50-52%, y el promedio anual de lana cortada de un carnero adulto alcanza los 6-7 kg.

Las ovejas lacayune vienen de Francia. Se distinguen por la sencillez, por lo que son valorados por los agricultores. Estos animales también aumentan de peso si se alimentan de pastos de estepa pobres o de praderas fértiles.

Las hembras alimentan a sus cachorros 150-160 días. Durante este tiempo, es posible obtener 350 litros de leche de cada oveja. Su contenido en grasa es del 8%, y la cantidad de proteína alcanza el 5,5%. Después del destete de los corderos de la madre, la producción de leche en ovejas está disminuyendo, pero los agricultores continúan recibiendo un producto valioso por un mes más.

Raza siria de ovejas, que ahora se cría en casi todos los países árabes. Sus representantes son extremadamente resistentes, porque durante siglos tuvieron que llevar un estilo de vida nómada y comer poca vegetación. Las ovejas Avassi pueden pasar varios días sin comida ni agua.

Incluso en condiciones adversas, estos animales pueden proporcionar leche a los criadores de ovejas. Su rendimiento alcanza niveles récord: 300-350 litros por lactancia.

Atencion Si proporcionamos buenas condiciones para las ovejas y una dieta completa, su producción de leche se duplicará.

La raza ovina Assaf es de origen israelí. En casa, es el más popular. La oveja de Frisia Oriental y avassi se convirtieron en los progenitores de estos animales. El índice de producción de leche alcanza los 450 litros durante 1 período de lactancia. Pero no solo esto puede presumir los representantes de la raza israelí. Se utilizan en la dirección de la carne, ya que los animales están madurando y su carne es sabrosa y nutritiva.

Raza de ovejas

¿Cuánta leche da una oveja al día?

Dependiendo de la raza, las ovejas diarias producen de 1 a 3 litros de leche. Estamos hablando del período en que la hembra tiene un cordero, porque en otras ocasiones no se produce la leche en la ubre. En promedio, una oveja alimenta a los bebés de 3 a 4 meses. Durante este período, puede obtener leche de ella.

Los criadores de ovejas novatos están interesados ​​en saber si las ovejas proporcionan leche durante todo el año. No, esto no es posible. Cuando se quitan los corderos de la hembra, la productividad de la leche disminuye gradualmente, se produce bajo la influencia de las hormonas. Continuando con el ordeño después de destetar el cordero, puede prolongar el período de lactancia durante otras 3-4 semanas, después de lo cual se permite que la oveja descanse. Ella necesita ganar fuerza antes del siguiente apareamiento y el embarazo.

Atencion Las ovejas dan leche durante 4-5 meses después del parto.

¿Cómo se ordeñan las ovejas?

Ordeñar una oveja a la que se extraen corderos a una edad temprana dos veces al día, por la mañana y por la noche. El proceso se lleva a cabo en el puesto. Para mayor comodidad, vale la pena equipar un área especial del tamaño de un animal con una cerca en los lados.

Atencion En el lugar donde se realiza el ordeño de las ovejas, el piso se hace con una ligera inclinación para que las extremidades anteriores del animal se ubiquen en una elevación.

Cómo ordeñar una oveja, instrucción:

Ovejas perros ovejas leche

  1. La lechera se sienta en una silla al lado de la oveja más cerca de la grupa.
  2. Debajo de la ubre se establece la capacidad de recogida de leche. Antes del ordeño, se lava bien y se rocía con agua hirviendo.
  3. Cubo cubierto con una gasa limpia, doblado por la mitad.
  4. Antes de comenzar a bombear, la lechera se lava las manos con jabón y la ubre del cordero la lava con agua tibia y la limpia con una toalla.
  5. La glándula mamaria debe estirarse con ligeros movimientos de masaje. El masaje no dura más de un minuto, promueve la producción de oxitocina, una hormona a través de la cual la leche llega a la ubre.
  6. Inmediatamente después de esto, la lechera procede al ordeño. Ella toma dos pezones y los aprieta uno por uno con los dedos.

Es importante Las primeras corrientes se drenan en un recipiente separado para verificar la calidad de la leche. Si tiene una consistencia acuosa, o hay una cuajada, sangre, una oveja debe ser examinada para detectar mastitis.

Cuando ambos lóbulos están vacíos, el bombeo se realiza desde los otros niples. El tiempo de ordeño de las ovejas es de 3-5 minutos. Después de la ubre, vuelva a lavar con agua tibia y limpie cuidadosamente con una toalla. La leche recogida se filtra de nuevo.

Al elegir la raza de ovejas para la cría, es importante determinar no solo la dirección de la productividad. Es necesario tener en cuenta cómo se adaptan los animales al clima local, si exigen alimentos, cuál es su inmunidad. El éxito del agricultor depende de todos estos factores.

Al elegir un animal, es importante prestar atención a la apariencia, prefiriendo individuos fuertes y fuertes. En condiciones climáticas adversas, se recomienda elegir solo razas sin pretensiones en los alimentos y el mantenimiento para evitar problemas de salud adicionales.

La leche de oveja tiene un sabor específico, por lo que rara vez se utiliza como un producto independiente. Sin embargo, en su composición y beneficios, supera con creces a la vaca, y también contiene una gran cantidad de aminoácidos esenciales, por ejemplo, caproico y caprílico.

Al hacer clic en el enlace, puede obtener más información sobre qué descripción de la raza de ovejas Kuibyshev existe y por qué se crían.

Frisón oriental o frisón oriental

Esta es una raza de ovejas alemana, que se considera universal debido al alto rendimiento de los principales tipos de productos (leche, lana y carne). Es famoso por su fertilidad y gran tamaño: el peso de una persona adulta puede alcanzar los 90 kg. La ubre hembra es grande, los pezones son poderosos y están bien desarrollados, lo que facilita el proceso de ordeño.

Durante un largo período de lactancia (210-245 días al año), una oveja puede producir de 400 a 600 litros de leche fresca. Los productos se utilizan para hacer tipos de queso de fama mundial: roquefort y ricotta.

Tiene altos niveles de leche, lana e incluso carne, que a los criadores realmente les gusta

En el día, un individuo puede producir de 3 a 6 kg de rendimiento de leche con un contenido de grasa de hasta el 8%, el contenido de proteína en la leche promedia el 5%. La calidad y la cantidad de los productos dependen en gran medida de la atención, las ovejas del este de Frisia son muy exigentes con el contenido, por ejemplo, es inaceptable que crezcan en un área limitada. También será útil que mire las fotos de la raza de ovejas Dorper y cuán productiva es esa raza.

La raza más antigua de ovejas en todo el mundo, incluso en Rusia. Las ovejas Tsigai recibieron un gran reconocimiento por su versatilidad, por lo que se crían tanto para carne como para leche y para lana. El período de lactancia en las hembras es de hasta 140 días, durante el cual el animal produce hasta 160 litros de leche. Se distingue por su constitución poderosa y buena salud, alta resistencia a parásitos y helmintos.

Esta raza es criada tanto para carne como para leche.

Las ovejas no tienen pretensiones de cuidado ni mantenimiento, pero en el invierno se recomienda que se transfieran a un corral o redil con calefacción. Están bien adaptados a cualquier condición climática y sin pretensiones en los alimentos. También hay razas de ovejas de cola de oveja, pero aquí se puede encontrar qué son, cómo se ven y por qué se crían.

Famosa raza originaria de la provincia de Francia. Inicialmente, las ovejas lacayne se distinguían por caprichosas y de baja productividad, por lo que los criadores hicieron mucho trabajo para mejorar las características de este animal. Hoy en día es una de las razas lecheras más populares del mundo. Las ovejas pueden vivir en prados fértiles o en terrenos rocosos. Tienen alta resistencia a enfermedades y parásitos.

Debido a sus cualidades positivas en la carne y en la leche, es popular en todo el mundo.

El período de lactancia de las hembras dura solo 160 días, pero durante este tiempo una persona puede producir hasta 400 litros de leche. Tiene un alto contenido de grasa y proteína animal, por lo que es ampliamente utilizado para crear los quesos más caros. Se cultivan solo para la leche, y menos para el cordero. La carne adulta no es de buena calidad, y la cantidad de lana es significativamente inferior a otras razas. Pero el aspecto de la oveja Edilbayevsky y el motivo por el que están encendidas se puede encontrar en el artículo aquí.

Para crear el famoso queso francés Roquefort en la mayoría de los fabricantes de queso de todo el mundo, es la leche de oveja Lacaiune que tiene un rico sabor a crema y un agradable olor.

También existe una raza de ovejas como el merino soviético, pero con qué fines se cría, se describe en detalle aquí.

La raza siberiana de ovejas se distingue por su excelente salud e inmunidad a la mayoría de las enfermedades específicas de estos animales. Poco exigente para el cuidado y la alimentación. Una característica distintiva de la raza: la capacidad de acumular la cola gruesa en condiciones de sequía (las ovejas adultas pueden beber hasta 2 veces por semana). Hardy, contenido bien tolerado en pasto.

Raza ovina muy productiva y en su rendimiento supera a todas las demás.

Son campeones en la producción de leche. Durante el período de lactancia, una hembra puede producir de 250 a 700 litros de leche con un alto contenido de grasa (8%).

Debido a la rica composición y el sabor, 100 litros de productos serán suficientes para producir 30-40 kg de queso y 7 kg de mantequilla derretida.

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Se considera que son una raza de carne y leche, pero cuanto más peso tiene la hembra, menos leche produce y el peso excesivo del animal también afecta el sabor del producto.

Este es un híbrido, obtenido al cruzar ovejas de la raza del este de Frisia (40%) y avassi (60%). La más extendida en Israel, donde fue retirada. Pero se usa activamente para la reproducción en los Estados Unidos y Europa occidental, porque tiene buenas características de carne y productos lácteos. Durante el período de lactancia, la hembra trae hasta 450 litros de leche. Además, le interesará la información sobre cómo se ve y cómo se cría adecuadamente la raza de ovejas Gissar.

Tiene un gran rendimiento en lana y carne, y es por eso que se siente halagado en Israel.

Las razas lecheras de ovejas no toleran un clima frío e inviernos largos, por lo que generalmente se cultivan solo en regiones cálidas y secas. En el norte, se utilizan activamente las razas Romanov y Askanian, que pertenecen a la industria cárnica, pero pueden producir hasta 120-140 litros de leche por temporada.

Pero la cantidad de leche que dan las cabras anglo-nubias y la efectividad de esta raza para el cultivo se describe en detalle aquí.

La leche de oveja no es el producto principal de la cría de ovejas, ya que tiene características específicas y no se utiliza en alimentos en su forma pura. Las razas criadas para la leche de ordeño se atribuyen generalmente a la dirección de los productos lácteos, ya que las pieles de corderos jóvenes son muy populares en el mercado. Al elegir, debe tener en cuenta la geografía de residencia, así como las condiciones de cuidado y cultivo.

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