Información general

Jengibre: propiedades útiles y contraindicaciones.

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El jengibre contiene muchas sustancias útiles, las principales son: asparagina, aluminio, calcio, ácido caprílico, cromo, colina, grasas, fibra, hierro, germanio, ácido linoleico, manganeso, magnesio, ácido oleico, ácido nicotínico, fósforo, silicio, potasio. , sodio, vitamina C.

100 g de raíz de jengibre picado contiene:
Nutrientes (g):
Sustancias minerales (mg):
Vitaminas (mg):

Proteínas - 9.2
Mg (magnesio) - 184
C (ácido ascórbico) - 12

Grasa - 5.9
F (fósforo) - 148
B1 (clorhidrato de tiamina) - 0.046

Carbohidratos - 70.9
Ca (calcio) - 116
B2 (mononucleótido de riboflavina) - 0.19

Celulosa - 5,9
Na (sodio) - 32
B3 (niacina, ácido nicotínico) - 5.2

Fe (hierro) - 11.52
A (acetato de retinol) - 0.015

El aroma especial ácido y picante de la raíz de jengibre se siente debido a su contenido de 1-3% de aceite esencial, que se concentra principalmente en el rizoma. Sus componentes principales: zingiberen (zingiberen) - hasta 70%, almidón - 4%, gingerol - 1.5%, canfeno, linalool, gingerin, phellandrene, bisabolen, borneol, citral, tsineol, azúcar y grasa.

La sustancia fenólica, como el gingerol, da un sabor ardiente a la raíz de jengibre. El jengibre también contiene todos los aminoácidos esenciales, incluyendo treonina, triptófano, leisina, fenilanina, metionina, valina y otros.
Propiedades útiles del jengibre.

El jengibre tiene una combinación única de sabor y propiedades medicinales, tales combinaciones no se encuentran en ninguna otra especia. A veces, incluso las plantas medicinales generalmente reconocidas son inferiores a él en sus propiedades beneficiosas. Como agente terapéutico, el jengibre tiene una gran lista de propiedades útiles:

Tiene acción analgésica, antiinflamatoria, resolutiva, antiespasmódica, carminativa, estimulante, cicatrizante, diaforética, tónica, bactericida, colerética, antibacteriana.
Tiene un fuerte efecto antioxidante y sedante, fortalece el sistema inmunológico, protege bien contra los parásitos, inhibe el crecimiento de bacterias, se utiliza para enfermedades de helmintos.
Los alimentos con jengibre se vuelven más fáciles, se absorben mejor y adquieren un sabor picante ligeramente picante.
Nutre todo el cuerpo, tiene un efecto beneficioso sobre el sistema digestivo. El consumo sistemático de jengibre en los alimentos, en pequeñas cantidades, aumenta el calor interno, aumenta el apetito, estimula la digestión y la formación de jugo gástrico, mejora la secreción del estómago, es eficaz en indigestión, eructos, úlceras pépticas.
Efectivo para los resfriados: el resfriado, la gripe, la tos, la congestión en los pulmones, la sinusitis, también ayuda con el dolor de garganta, tiene un efecto expectorante y las raíces trituradas elaboradas calientan bien el cuerpo.
El jengibre es un excelente remedio para una variedad de enfermedades alérgicas y de la piel, así como para el asma bronquial.
Es eficaz en varios tipos de dolor abdominal, intestinal, renal, cólico biliar.
Se usa en la flatulencia, para detener la diarrea y para neutralizar los efectos nocivos de los venenos animales, también se usa en la intoxicación por hongos.
Reduce la cantidad de colesterol en la sangre.
Tiene un laxante suave.
Reduce el dolor causado por la enfermedad articular, se utiliza para el reumatismo, artrosis y artritis, edema, esguinces, dolor muscular.
La cáscara de la raíz de jengibre tiene un efecto diurético y estimula la formación de saliva.
Le permite aliviar los calambres durante la menstruación.
Es un excelente remedio para la fatiga mental o física que lo ayudará a superar situaciones estresantes y rejuvenecer.
También se utiliza para la parálisis e ictericia.
Estimula la glándula tiroides.
Mejora la circulación cerebral, fortalece los vasos sanguíneos y mejora el aprendizaje y la memoria, reduce la presión arterial y ayuda en el tratamiento de la aterosclerosis.
El jengibre es muy eficaz para combatir el envejecimiento del cuerpo, además, ayuda a aumentar la potencia, ayuda en el tratamiento de la infertilidad, aumenta el tono del útero y la excitación sexual.
Este es el mejor remedio para las escorias y toxinas, desperdicios de alimentos poco digeridos, que se depositan en las células del cuerpo y envenenan todo el cuerpo, lo que en última instancia conduce a diversas enfermedades.
El uso de jengibre para bajar de peso es muy popular, ya que tiende a acelerar el metabolismo.
Eficaz contra la enfermedad "marina" (que alivia no solo las náuseas, sino también los mareos, la debilidad), también se usa para aliviar los signos de toxicosis durante el embarazo.
Es útil aplicar para la prevención del cáncer y la formación de tumores malignos.
Si comes raíz de jengibre fresco después de una comida, te refrescará la respiración durante mucho tiempo y te aliviará de muchos problemas en la boca.
El jengibre se utiliza para aliviar las propiedades beneficiosas de otras hierbas en la colección.
El aceite de jengibre se utiliza en cosmetología y aromaterapia.
Tratamiento de jengibre
Le ofrecemos varias recetas populares que usan jengibre para el tratamiento de diversas enfermedades y afecciones:

El jengibre en caldo con flores de saúco negro, menta y milenrama se usa para aliviar el dolor severo en el abdomen.
Un pequeño trozo de jengibre protegerá la boca y la garganta. Para ello, limpie la piel, corte una pequeña rebanada, colóquela en la boca y chupe, sintiendo una sensación de hormigueo. Cuando disminuya el efecto de los aceites esenciales y las sustancias medicinales, será posible morder una rebanada.
El polvo de jengibre mezclado con agua (se obtiene pasta) o jengibre rallado, se aplica como una compresa en el lugar del dolor. Alivia casi cualquier dolor, el jengibre se usa para el dolor de cabeza, el dolor de espalda y el reumatismo crónico.
Si comes una cucharadita de raíz de jengibre fresco rallado con jugo de limón antes de comer, agregando un poco de sal, tu cuerpo puede digerir fácilmente los alimentos y además deshacerse de las toxinas.
Con un dolor de muelas, un pedazo de jengibre masticado, que debe aplicarse a un diente malo, ayudará a reducir el dolor. Destruirá microbios dañinos y, además, dejará un olor muy agradable.
El baño de jengibre ayuda con la fatiga muscular y los dolores. Para hacer esto, agregue 2-3 cucharadas de jengibre en polvo a un litro de agua, hierva y hierva por aproximadamente 10 minutos, luego vierta el caldo en el baño. El baño de jengibre relaja y alivia el dolor muscular.
Comprime bien la espalda y alivia rápidamente el dolor. Para hacer una compresa necesitas tomar 2 cucharaditas de jengibre en polvo, 0.5 cucharadita de ají, una cucharadita de cúrcuma y mezclar esta mezcla con agua tibia. Calentar, poner tela de algodón, ponerlo en el punto de dolor y arreglarlo. Dicha composición se puede aplicar y los dolores articulares solo deben mezclarse no con agua, sino con aceite vegetal bien caliente (preferiblemente mostaza o sésamo).
Es muy útil tomar 1-1.5 g de jengibre (0.5 cucharaditas) con té o agua mineral 30 minutos antes o durante el viaje, ya sea por mareo y mareo en el transporte. Las mujeres embarazadas, el té de jengibre débil, ayudan a deshacerse de las náuseas.
Para dibujar el contenido del hervor, mezcle media cucharadita de cúrcuma y jengibre con agua para hacer una pasta, y luego aplique la pasta a ebullición.
Cuando hay malestar gástrico, debes mezclar medio vaso de yogur natural blanco con medio vaso de agua, agregar una cucharadita de polvo de nuez moscada y jengibre a la mezcla.
Las hemorroides se pueden curar con aloe y jengibre. Es necesario tomar una cucharadita de jugo de aloe con una pequeña pizca de jengibre en polvo 2 veces al día hasta que desaparezcan todos los síntomas.

Contraindicaciones al utilizar el jengibre.

Contraindicaciones en la aplicación de jengibre. La aplicación de jengibre para el tratamiento y la cocción debe tener en cuenta las contraindicaciones para descartar posibles complicaciones. Es necesario rechazar el jengibre a quienes tienen las siguientes enfermedades:

úlcera de estómago
diverticulosis
diverticulitis
el embarazo
amamantamiento
cálculos biliares
úlcera duodenal,
fiebre alta
reflujo esofágico,
enfermedad gastrointestinal
colitis ulcerosa.

Composición, propiedades útiles, aplicación.

La lista de vitaminas y propiedades beneficiosas que componen el jengibre, es bastante extensa. Aquí y en general el magnesio, el potasio, el silicio, el fósforo, el manganeso, el calcio y la vitamina C, así como los ácidos linoleico, nicotínico, oleico y caprílico más raros, pero no menos útiles, la colina y el aspargin.

La raíz de jengibre se compone de citral, canfeno, zingiberen, bisabolene, gingerol, borneol y fillandren, así como azúcar y almidón más simples. Otro componente, el gingerol, le da al jengibre un sabor picante específico. El aroma se debe a sus aceites esenciales constituyentes.

Jengibre de calorías Es de aproximadamente 60 kcal por 100 gramos de producto.

Ahora, sobre para qué se usa el jengibre:

  • Este es un producto de dieta, contiene solo 80 Kcal por 100 gramos.
  • Para el sistema digestivo: ayuda a que los alimentos se digieran más fácilmente, normaliza la secreción de jugo gástrico y previene la indigestión.
  • En las enfermedades virales y catarrales, el jengibre ayuda con sus propiedades antiinflamatorias, al tiempo que fortalece el sistema inmunológico.
  • En la lucha contra las enfermedades vasculares, el jengibre ayuda a fortalecer y limpiar los vasos, reduce el colesterol en la sangre. Cuando se toma con regularidad, ayudará a prevenir la formación de coágulos de sangre y será una excelente prevención contra el accidente cerebrovascular.
  • En las enfermedades femeninas, la raíz de jengibre ayudará en el tratamiento de la infertilidad, aliviará la condición durante la toxicosis y el dolor durante la menstruación.

Esta no es la lista completa de problemas con los que el jengibre ayudará a hacer frente. Entre otras cosas, ayuda a aliviar el dolor articular y muscular, te hace sentir mejor por enfermedades de la piel, enfermedades de los órganos respiratorios y la glándula tiroides, es una prevención del cáncer y aumenta la libido.

La especia actualmente popular nos llegó de la India y la región asiática. Allí, la raíz de jengibre se hizo popular en tiempos inmemoriales. Él es popular allí y ahora. Por ejemplo, en la India es de alto uso, como condimento para casi todos los platos nacionales, y como medicina y prevención de muchas enfermedades. Del calor reinante en el país, son salvados por las bebidas con la adición de jengibre. Además, se salvan de condiciones insalubres, ya que el jengibre es un excelente remedio para las bacterias y los microorganismos dañinos.

Durante muchos cientos de años de existencia y aplicación de esta planta, se han descubierto muchos métodos de uso y propiedades útiles de la raíz de jengibre. Por ejemplo, las epidemias en la región asiática son comunes, por lo que el jengibre está en cada botiquín de medicamentos para el hogar. En la estación fría es útil incluso masticar un pequeño trozo de jengibre. Por lo tanto, sus componentes curativos y aceites esenciales son más fáciles de ingresar al cuerpo a través de la membrana mucosa y previenen la propagación de infecciones en el cuerpo y reducen su efecto perjudicial sobre la salud humana. Además, el jengibre matará las bacterias que se encuentran en la cavidad bucal y aliviará el desagradable olor de la boca.

Como la raíz de jengibre no es un medicamento, no hay instrucciones exactas para usar este producto, sin embargo, la opción más común es el té o el té. Más a menudo, la bebida de jengibre se complementa con miel y limón al gusto.

La bebida de jengibre resulta muy fragante y ligeramente ardiente debido a los aceites esenciales en la composición. El sabor del té de jengibre se vuelve agridulce, si no agrega nada extra. Tal bebida será útil, en primer lugar, para aquellos que tienen inflamación nasofaríngea, están tosiendo o tienen la nariz tapada. Incluso los pacientes con inflamación bronquial se recuperan mucho más rápido si agregan la bebida de raíz de jengibre a la terapia habitual recetada por el médico.

Cómo el jengibre puede ayudar a las mujeres con dolencias.

Jengibre gracias a su propiedades útiles, reemplazará a muchos medicamentos, especialmente analgésicos.

  • La misma raíz de jengibre ayuda a enfrentar uno de los problemas más comunes de las mujeres: el dolor durante los días críticos.
  • El jengibre calmará el sistema gástrico cuando se presente hinchazón, gastritis, diarrea, náuseas e incluso una úlcera estomacal.
  • Si estás demasiado cansado o con exceso de trabajo, el jengibre te ayudará a ganar fuerza y ​​energía.
  • Con el aumento del nerviosismo y el agotamiento nervioso, no se puede encontrar un antidepresivo natural mejor que el jengibre.
  • Las mujeres tienen mucho más miedo a los resfriados que los hombres, y más a menudo se congelan en los tiempos fríos. Y el jengibre, por ejemplo, agregado al té ayudará a combatir este problema. Además, el té de jengibre lucha con el peso.
  • Si se siente mal, náuseas y mareos, el té de jengibre también ayudará.

El jengibre es muy útil para el cuerpo de la mujer debido al alto contenido de vitaminas B, vitaminas A y C, así como a minerales como el fósforo, el zinc y el calcio. Además, el jengibre reemplazará los antibióticos y los inmunomoduladores durante la estación fría. Cuando aparecen los primeros signos de la enfermedad, es mejor comenzar a agregar una raíz de jengibre ligeramente rallada al té o al agua.

¿Cómo tomar?

Para que en caso de dolor u otros problemas, el medicamento esté siempre disponible, es más conveniente preparar con anticipación. infusión de jengibre . Haga que sea más fácil que nunca: limpie la raíz de jengibre fresca de la cáscara, ralle en un rallador fino, vierta con agua caliente y deje reposar durante 10-15 minutos. Esta bebida, llamada agua de jengibre, se puede complementar con una cucharada de jarabe de arce o miel más familiar. El agua de jengibre ayudará con el dolor o la molestia en el estómago, las náuseas o los primeros síntomas de un resfriado incipiente.

Si sufres de una enfermedad de las encías, entonces ahorrará agua de jengibre Por sus propiedades antibacterianas especiales.

Si solo te gustan las bebidas sabrosas, entonces trata de cocinar té de jengibre , Corte en trozos de jengibre con agua hirviendo durante 15 minutos y agregue miel y jugo al gusto.

El jengibre es extremadamente fragantepor lo tanto, se puede agregar una pequeña pizca de jengibre fino rallado a los platos fríos y calientes durante la cocción.

Jengibre para hombres. ¿Cómo puede ser útil?

Como ya se mencionó, el jengibre contiene muchas vitaminas, aminoácidos e incluso aceites esenciales, que son útiles no solo para el cuerpo femenino, sino también para el cuerpo del hombre:

  • Primero, el jengibre ayuda a fortalecer el sistema inmunológico.
  • En enfermedades, incluido el sistema urogenital crónico, la raíz de jengibre tiene un efecto beneficioso y ayuda en el tratamiento.
  • El zinc en la composición del jengibre está involucrado en el desarrollo de la hormona sexual.
  • Cuando se usa, el jengibre aumenta el nivel de la hormona masculina en la testosterona, que a su vez aumenta la potencia y la libido masculina. Además, el jengibre es el afrodisíaco más fuerte.
  • La combinación de vitaminas y microelementos en la composición de la raíz de jengibre permite que sea una poderosa bebida de energía natural, pero vale la pena recordar que no deben dejarse llevar y tomar mejor en pequeñas cantidades.
  • El jengibre también es indispensable en el tratamiento y prevención de resfriados. Si el resfriado ya ha comenzado, entonces, además de fortalecer el sistema inmunológico y mejorar el estado general del cuerpo, el jengibre ayudará a superar la secreción nasal y la tos.
  • Y el simple té de jengibre ayuda a mejorar el bienestar durante una resaca severa.

Recetas y métodos de uso.

En el sentido físico, el jengibre fortalece el cuerpo de un hombre y es una medida preventiva contra muchas enfermedades, y en el sentido psicológico lo hace más sensual y romántico y desarrolla todos los sentidos.

La forma más fácil de comer raíz de jengibre es simplemente masticar una rebanada por un corto tiempo un par de veces al día.

Algunas recetas para bebidas de jengibre:

  1. Té de jengibre. Cortar un trozo de raíz de jengibre unos 2 cm, pelar y rallar. Vierta agua hirviendo sobre esta mezcla, cubra y deje reposar durante 10 minutos. Agregue un poco de miel y limón al gusto. Este té revitaliza y mejora la circulación sanguínea, por lo que es mejor beberlo antes del almuerzo.
  2. Infusión de raíz de jengibre. Esta infusión se prepara de forma bastante sencilla y está diseñada específicamente para hombres. Para hacerlo, mezcle un par de cucharaditas de jengibre fresco rallado o raíz molida, dos cucharaditas de raíz de regaliz y una cucharadita de canela molida. Verter esta mezcla con un par de litros de agua y hervir durante 1 minuto. Deje la infusión por un tiempo, y luego puede tomar la tercera parte de un vaso 3 veces al día, preferiblemente después del almuerzo.

Jengibre para niños. ¿Puede el jengibre ser útil para los niños?

El jengibre contiene muchos elementos útiles que, por ejemplo, mejoran la inmunidad, que es extremadamente útil para el cuerpo de un niño. Sin embargo, este producto puede causar alergias, por lo que debe introducirse con precaución y poco a poco, preferiblemente no antes de que el niño alcance los dos años de edad. Además de la ingestión en el tratamiento de resfriados, la raíz de jengibre también se puede tomar como inhalaciones, lo que facilitará la secreción de moco nasal de un resfriado.

Los beneficios del jengibre.

Todo el mundo sabe que el jengibre es una especia aromática que le da a las bebidas y los platos un sabor picante distintivo, pero no olvide que El jengibre es también un almacén de vitaminas y elementos beneficiosos.que le permiten utilizarlo también para fines médicos. Его принимают как внутрь, в том числе и для сжигания жира, так и снаружи, даже в косметических средствах для кожи лица и тела.Esta amplia gama de aplicaciones ha llevado al hecho de que ahora el jengibre se puede encontrar en casi todas las tiendas de comestibles.

Incluso los médicos recomiendan a sus pacientes que utilicen la decocción de jengibre para el uso diario, ya que sus propiedades beneficiosas son superiores en calidad y cantidad a otras hierbas y plantas. Además, es simplemente delicioso.

La forma de liberación de la raíz de jengibre ahora es la más diferente: y el polvo de raíz de jengibre seco, y la tintura, y la decocción ya lista, e incluso trozos de jengibre en chocolate y azúcar.

Esta planta fue traída desde el oeste de la India y el sureste de Asia, donde crece. Sus propiedades curativas se conocen desde la antigüedad, incluso el jengibre se considera un antídoto contra muchas enfermedades.

Entonces, lo que hace que el jengibre sea tan útil. En primer lugar, es una serie de vitaminas y minerales: vitaminas A y C, vitaminas del grupo B, calcio, sodio, fósforo, potasio y también zinc con hierro. En cuanto a los aminoácidos y los aceites esenciales, hay muchos de ellos en jengibre: lisina, metion, gengerol y campfin, así como fenilalanina, felandrina, cineol y borneol añaden propiedades útiles a esta planta. La combinación de todos estos elementos ayuda al jengibre a combatir los resfriados e inflamaciones, fortalece el sistema inmunológico y mejora la digestión, reduce el dolor y facilita el paso del esputo.

El jengibre también es útil para las mujeres. Por ejemplo, calma y reduce el dolor durante la menstruación. Si durante el embarazo una mujer sufre de toxicosis, entonces se le muestra té de jengibre para aliviar la enfermedad. Para enfermedades de los órganos femeninos, como la infertilidad, el jengibre también ayudará debido a sus propiedades antiinflamatorias. Los fibromas uterinos también se tratan con jengibre. Esta planta también ayuda a normalizar las hormonas en el cuerpo femenino. En una edad más madura durante la menopausia, las mujeres toman jengibre para aliviar los dolores de cabeza y reducir el nerviosismo.

Para evitar la sensación de náusea en la toxemia, hay una receta para preparar té de jengibre: la raíz de jengibre se frota con un rallador grueso y se vierte media cucharadita de esta sustancia con un litro de agua hervida. Se agrega la miel y se toma tanto fría como caliente. El té frío de jengibre también es refrescante cuando hace calor.

Aunque el jengibre es muy útil para las mujeres, esta especia se considera masculina porque ayuda a aumentar la circulación sanguínea y estimula el flujo de sangre al sistema urogenital, mejorando así la potencia. Además, el consumo regular de jengibre en los alimentos reduce la posibilidad de prostatitis, tonifica los músculos, estimula el cerebro y la actividad física.

Resumiendo todas las propiedades y componentes beneficiosos del jengibre, sería lógico reunir todas las funciones que el jengibre restaura en los humanos.

Cómo el jengibre puede ser útil:

  • Fortalece el sistema inmunológico y es una medida preventiva contra los resfriados.
  • Mejora las propiedades diaforéticas del cuerpo.
  • Mejora el trabajo del sistema digestivo.
  • Alivia el dolor muscular y articular.
  • Con la intoxicación aguda y el dolor en el estómago alivia rápidamente el dolor.
  • Actúa como profiláctico contra las formaciones en el sistema digestivo.
  • Ayuda a eliminar los gases del cuerpo.
  • Mejora la formación de jugo en el estómago y la secreción de bilis.
  • Alivia las náuseas y la debilidad en la toxemia o mareos.
  • Alivia el dolor durante los días críticos en las mujeres.

Los habitantes de la tierra del sol naciente son famosos por sus largos años de vida y juventud, que han mantenido durante muchos años. Solo en esto les ayuda el jengibre encurtido. Tiene todas las mismas propiedades que un producto fresco, por ejemplo, promueve el adelgazamiento de la sangre y la prevención de enfermedades vasculares, suministrando oxígeno al cerebro. Además, este producto japonés favorito ayuda a ahorrar energía.

Sus efectos beneficiosos en el cerebro humano hacen que el jengibre sea beneficioso para todos aquellos que trabajan con la cabeza.

Con todo esto, si sigues la figura, puedes estar seguro de que el jengibre no la dañará. Cien gramos de este producto contienen solo alrededor de 15 Kcal. Junto con las propiedades de quema de grasa de la planta, esto hace que el jengibre no solo sea un producto dietético, sino también una ayuda para perder peso.

Daño de raíz de jengibre

Los beneficios del jengibre para el cuerpo son ciertamente invaluables. Sin embargo, como cualquier medicamento o producto medicinal, el jengibre puede dañar ciertas categorías de personas y tiene contraindicaciones.

Primero, vale la pena recordar que se recomienda el jengibre en pequeñas cantidades para evitar las consecuencias desagradables del tratamiento.

En segundo lugar, debido al hecho de que el jengibre tiene fuertes propiedades de calentamiento, es imposible tratar el frío con jengibre, si tiene una temperatura demasiado alta, solo agravará la situación. Además, no coma jengibre si tiene sangrado o si hace calor.

El jengibre puede ser dañino y no solo fresco. Vale la pena señalar que los tipos más comunes de jengibre son frescos, secos y en escabeche. Y solo la última especie puede ser dañina para los humanos.
El jengibre marinado es conocido por todas las recetas asiáticas. En nuestro país, se sirve con mayor frecuencia además de sushi y rollos.

Pocos saben que la tarea principal del jengibre encurtido es matar el sabor del plato anterior antes de comer el siguiente. Otra razón es el pescado crudo, que se utiliza en el sushi japonés.

Para neutralizar los efectos de los posibles parásitos que contiene, los japoneses comen jengibre encurtido.

Abusar todavía estoy no vale la penaPorque puede causar daño si es demasiado realmente no usar jengibre encurtido si hay problemas con el tracto gastrointestinal, como una úlcera o gastritis.

En cuanto a de embarazo, entonces las mujeres en la posición pueden comer raíz de jengibre encurtido (Si no hay contraindicaciones y previa consulta con el médico.), mientras que las madres lactantes lo utilizan contraindicado.

Pero todo esto no significa que el jengibre encurtido es mejor no comer. Incluso en forma encurtida, el jengibre no pierde sus propiedades de calentamiento, por lo que también puede ayudar con los resfriados como el jengibre fresco. Y con ciertas enfermedades del estómago y los intestinos, el jengibre encurtido puede tener un efecto curativo.

Jengibre y frio

Como en nuestro país la temporada de frío ocupa la mayor parte, la temporada de frío también es muy larga. En este sentido, las recetas para el tratamiento y prevención de resfriados con jengibre son mucho más que para el tratamiento de todas las demás enfermedades.

Si tiene un escalofrío que acompaña a todos los resfriados, el té de jengibre se calentará y acelerará la sudoración, lo que, a su vez, le permitirá eliminar rápidamente las toxinas a través de la piel.

Al toser, especialmente seco, el jengibre también ayudará, ya que aumentará la descarga de esputo y eliminará los bronquios, además de aliviar la inflamación en las vías respiratorias.

Si tiene dolor de garganta, el jengibre puede ayudar a aliviar el dolor y la afección en solo un día. Incluso si un resfriado está acompañado por un dolor de garganta, puede tomar té de jengibre por la noche, lo que calienta su garganta durante la noche y lo hace sentir mejor a la mañana siguiente.

Además del tratamiento tópico, el jengibre ayudará en general a detener la propagación de los resfriados virales agudos, ya que los componentes que forman la raíz del jengibre no solo tratan los signos individuales del resfriado común, sino que también fortalecen el cuerpo como un todo, protegiendo el sistema inmunológico y fortaleciéndolo. Incluso si el frío aún no te ha alcanzado, el jengibre te ayudará a hacerlo para evitarlo por completo. Refuerce el efecto de tomar jengibre como profiláctico, puede hacerlo a costa de compartir un complejo de vitaminas y minerales con él.

Incluso la gripe se puede curar con la ayuda de la misma raíz de jengibre, porque el jengibre tiene una función antibacteriana, es decir, destruye los microbios y los virus. En lugar de antibióticos a base de medicamentos, que golpean fuertemente al cuerpo y la salud humana, es mejor tomar un antibiótico creado por la propia naturaleza, que no tiene efectos secundarios, sino todo lo contrario, fortalece todos los sistemas del cuerpo, fortalece su protección y simplemente tonifica.

Tratamiento de enfermedades de la raíz de jengibre y dolencias.

Por supuesto, una decocción o té de jengibre no es la única forma de usarlo para el tratamiento de diversas enfermedades. Hay muchas recetas que usan jengibre, pero todas se basan en varios principios similares. De una forma u otra, pero la raíz de jengibre se puede elaborar, hacer una infusión (incluso con alcohol o vodka), hervida o en escabeche.

El jengibre ha sido conocido durante mucho tiempo como un excelente remedio para el tratamiento y la prevención de diversas enfermedades y dolencias. Aquí están los principales para los que se aplica la raíz medicinal:

  • Enfermedades articulares. Con varias enfermedades de las articulaciones, el dolor en ellas evita que se mueva tranquila y libremente, lo que dificulta la vida. Las mejoras en las enfermedades de las articulaciones después de comer jengibre han sido probadas por ensayos clínicos. Según los científicos, para aliviar la enfermedad, debe agregarse al jengibre de alimentos, y no menos de 60 g por día. Para deshacerse del dolor, el jengibre se puede aplicar externamente. Para ello, haga una compresa, que se prepara a partir de jengibre finamente rallado. Esta composición se aplica al sitio del dolor. También puede lubricar las juntas con aceite de jengibre casero.
    La receta para el aceite de jengibre es simple, pero tomará tiempo hacerlo. La raíz de jengibre fresco, rallada, se vierte con aceite vegetal y se retira en un lugar oscuro durante varias semanas. Después de eso, el aceite se puede utilizar para tratar las articulaciones.
  • Asma. Esta enfermedad crónica trae muchos inconvenientes y puede tener malas consecuencias. Para su tratamiento, el jengibre se ha consolidado como uno de los mejores medios de la medicina tradicional. La receta para el asma es la siguiente: medio kilogramo de raíz de jengibre se lava bien, se pela y se muele en una licuadora. Las gachas resultantes se vierten con un litro de alcohol y se envían a un lugar cálido durante tres semanas. Cabe recordar que la infusión se agita periódicamente. Cuando la tintura espirituosa del jengibre sea de color como un té preparado fuerte, puede comenzar a aplicarlo, antes de filtrar. Use la infusión de la siguiente manera: 1 cucharadita de infusión diluida en un vaso de agua, después de las comidas dos veces al día.
  • Prostatitis. La receta para tratar esta desagradable enfermedad nos llegó de un país oriental. Más a menudo, esta enfermedad afecta a hombres ya mayores. Naturalmente, la medicina tradicional no es suficiente aquí, pero con su ayuda usted puede acelerar la recuperación y aliviar los síntomas. Para hacer esto, prepare otra infusión de alcohol: 10 g de raíz de jengibre vierta 100 gramos de vodka y envíe a un lugar oscuro durante 10 días. Cuando la infusión está lista, comienzan a tomar 15 gotas en 20 minutos antes de una de las comidas, 3 veces al día.
  • La diabetes. Incluso para el tratamiento de una enfermedad crónica tan terrible aplicar jengibre. Es indispensable en el tratamiento de la diabetes debido a su composición rica, especialmente el complejo de aminoácidos valiosos. El principal problema de los pacientes con diabetes es el alto nivel de azúcar en la sangre. La raíz de jengibre ayuda a lidiar con este problema, porque el jugo de jengibre de raíz fresca no solo ayuda a reducir el azúcar en la sangre, sino que también mejora su coagulación y reduce el colesterol peligroso. Incluso si una persona con diabetes solo agrega un poco de jengibre a su comida, recibirá los nutrientes que su cuerpo necesita y le dará a los platos un sabor inusual.
  • Dolor de muelas. Cuando tenga un dolor de muelas, debe masticar un poco el jengibre y unirlo al diente adolorido. En este caso, el efecto anestésico de la raíz de jengibre funcionará.
  • Con mala digestión El jengibre también ayudará, solo con sal y limón. Justo antes de la comida, debe preparar la siguiente mezcla (un poco de sal, jengibre finamente rallado y jugo de limón) y comer una cucharadita de esta composición. Además de facilitar la digestión de los alimentos, también elimina toxinas.
  • Dolor abdominal ayudará a aliviar la decocción de la raíz de jengibre y la siguiente composición de hierbas: saúco negro (flores), menta y milenrama.
  • Hemorroides. Una enfermedad muy desagradable, que a su vez ayuda a superar el jengibre, pero también en combinación con el aloe. La receta es esta: dos veces al día, una pequeña pizca de jengibre en polvo mezclado con una cucharadita de jugo de planta de aloe se toma dentro. Debes tomar esta mezcla para curar la enfermedad.
  • Toxicosis (o mareo). Los síntomas de estas cosas desagradables son similares: náuseas, debilidad, mareos, por lo que la receta para deshacerse de ellos será la misma. Es necesario tomar una cucharadita de jengibre rallado, exprimido con agua mineral o té. Si tiene un viaje en el que está inclinado, entonces tomar jengibre es mejor media hora antes de que comience.
  • Con trastorno gastrointestinal El yogur, la nuez moscada y el jengibre te ayudarán. En medio vaso de agua, mezcle la misma cantidad de yogur natural sin ningún aditivo y agregue a esta mezcla un cuarto de cucharadita de jengibre rallado y la misma cantidad de nuez moscada.
  • Si dolor de garganta o si la boca está inflamada, entonces puedes hacer algún tipo de dulce de jengibre. Una pequeña porción de la raíz se pela y se pone en la boca. Se quemará y se enfriará ligeramente, así es como funciona el jengibre. Esta pieza debe ser rassasyvat como caramelo para el efecto de perder una sensación de ardor en la lengua.
  • Hierve. Cuando se tratan los forúnculos, lo principal es extraer el pus de ellos. Y esto ayudará al jengibre. Para limpiar el sitio de la lesión del pus, se aplica la siguiente composición: media cucharadita de agua, jengibre y, nuevamente, media cucharadita de cúrcuma.
  • Dolor en la espalda y cabeza.. El jengibre se ha establecido como un excelente analgésico, especialmente cuando se trata de dolor en la cabeza y la espalda. Para ello, hacer un ungüento especial. Es mejor usar polvo de jengibre, ya que es más fácil hacer una mezcla pastosa con él. El polvo se mezcla con agua para obtener una suspensión espesa y aplicarlo en el lugar del dolor como una compresa. Hay otra manera de deshacerse del dolor de espalda: en una pequeña cantidad de agua tibia, agregue media cucharadita de ají picante, un par de cucharaditas de jengibre en polvo y una cucharadita de cúrcuma. Pon esta mezcla sobre el fuego, caliéntala, pero no dejes que hierva. Sumerja la tela en esta composición, fíjela en el punto sensible y asegúrela firmemente.
  • Dolor en las articulaciones. Si sufre de dolor en las articulaciones, también le ayudará una compresa hecha de acuerdo con la receta anterior, solo la composición del jengibre no se mezcla con agua, sino con aceite vegetal precalentado (mostaza o sésamo).
  • Estomatitis y otras inflamaciones.. Debido al componente antiinflamatorio de la raíz de jengibre, se convierte en una excelente herramienta para combatir varios tipos de inflamación en la cavidad bucal. Simplemente puede masticar un pequeño trozo de raíz de jengibre.
  • Tos También se trata con jengibre. Y la receta es la misma que en el tratamiento de la estomatitis: mastique un pedazo pequeño de la raíz de esta planta. Si el dolor de garganta está inflamado y dolorido, entonces antes de comer, debe tomar una mezcla de un par de cucharaditas de jugo de raíz de jengibre y una pizca de sal.
  • Si despues de entrenar dolores musculares y cansarnos o el cuerpo me duele por otras razones, es decir, una receta para bañarse con jengibre. Prepare una composición de este tipo: disuelva el polvo de la raíz de jengibre (2-3 cucharadas) en un litro de agua, póngalo al fuego, hierva y hierva durante unos 10 minutos más. Cuando salga el tiempo especificado, esta solución deberá verterse en el baño terminado, lo que ayudará a relajar los músculos y aliviar los espasmos.
  • Incluso si no hay dolor o enfermedad, el jengibre puede ser consumido. para la prevención En la comida al menos un poco. La opción más fácil es agregar una pizca de jengibre seco o un puñado de jengibre rallado a los platos calientes de carne y pescado, especialmente si son muy grasos. El jengibre agregado a dichos platos facilitará el trabajo del estómago y ayudará a que los alimentos grasos y duros se absorban más fácilmente.
  • El jengibre funciona muy bien y como prevención de enfermedades vasculares Asociado a la aparición de coágulos sanguíneos y cáncer.

El uso del jengibre en recetas populares.

  1. Para los dolores en la espalda y la cabeza, prepare una compresa de acuerdo con la siguiente receta: 1 cucharadita. pimientos picantes, 1 cucharadita. La cúrcuma, el polvo de jengibre y el agua se mezclan, se calientan ligeramente y luego se extienden sobre la tela y se aplican al lugar del dolor, firmemente fijados.
  2. Bañarse con polvo de raíz de jengibre puede ser útil para aliviar el dolor y los dolores musculares. En un litro de agua hervida, disuelva 2 o 3 cucharadas de jengibre en polvo y vierta este caldo en un baño lleno de agua, hirviéndolo durante unos 10 minutos.
  3. Con un malestar estomacal ayudará a medio vaso de yogur sin relleno, que debe agregar una mezcla de nuez moscada en polvo y jengibre. Esto aliviará las molestias en el estómago.
  4. Si sufres del llamado mareo, que se manifiesta en forma de debilidad, náuseas y mareos, entonces el jengibre te ayudará. 30 minutos antes de una de las comidas, debe agregar media cucharadita de jengibre rallado al té o al agua potable. La misma bebida aliviará los síntomas de la toxemia.
  5. Если появились воспаления во рту или горле , то можно просто немного подержать во рту кусочек имбиря до появления легкого пощипывания.
  6. Если заболел зуб или воспалилась десна , то кусочек корня прикладывают к больному месту. Это поможет за счет способности корня имбиря убивать болезнетворные бактерии.
  7. La misma propiedad ayuda con la inflamación, tirando pus y despejando el lugar afectado. Para ello, prepare una mezcla pastosa de jengibre, cúrcuma y agua y colóquela en lugar del absceso.

Té de jengibre y decocción. Recetas

Ahora hay muchos tipos diferentes de té, incluido el té de hierbas. Sin embargo, no todos ellos son una fuente tan valiosa de salud, vitaminas y elementos útiles, como el té de raíz de jengibre. ¿Qué puede ayudar el té de jengibre? En primer lugar, tonifica el cuerpo y mejora el estado de ánimo, a la vez que hace que la piel sea más bella. En cuanto a las funciones físicas del cuerpo, el té de la raíz de jengibre puede ayudar a establecer la circulación sanguínea y el sistema digestivo y mejorar el apetito.

Incluso el té de jengibre es útil para los niños, especialmente para aquellos que comen muchos dulces. En este caso, el jengibre ayudará a mejorar la microflora intestinal interna y normalizar la digestión después de una gran cantidad de alimentos dulces.

Se ha inventado una gran variedad de tipos de té de jengibre con leche, especias y otros diversos aditivos. Estas son algunas de las opciones más interesantes:

  1. Con menta y miel.. Pelar y picar el jengibre en la cantidad de tres cucharadas. Llénalo con 1,5 litros de agua hirviendo, déjalo reposar. El tiempo de espera es de 10 minutos. Después de este tiempo, se agregan 6 cucharadas de miel (tabla) y un par de hojas de menta a la infusión. Deje que el té se elabore durante otros 5 minutos. Más útil este caldo estará caliente, especialmente durante la estación fría y los resfriados.
  2. Con leche y cardamomo.. Prepare el té común de acuerdo con esta receta: 1.5 cucharaditas de hojas de té vierta 1.5 tazas de agua fría. En este té, agregue un par de cucharadas de azúcar, un par de cucharaditas de jengibre seco y 5 platos de raíz fresca. Todo esto lo ponemos al fuego, lo ponemos a hervir y lo hervimos durante unos 4 minutos. Retire del fuego, agregue una taza de leche caliente ya hervida y una cucharadita de cardamomo al té de jengibre. Revuelva y beba caliente.
  3. Con miel, pimienta y limón.. Hervir 2 litros de agua pura, luego agregar 3 cucharadas de jengibre rallado, 6 cucharadas de azúcar (se puede reemplazar por 5 cucharadas de miel), colar la mezcla. Agregue una pizca de pimienta negra y 4 cucharadas de jugo de limón fresco. Grandes calienta.

¿Cómo cocinar la decocción de jengibre? Hay dos formas básicas: simplemente vierta agua hirviendo y déjela reposar, o hierva de antemano.

Con el primero A manera de alrededor de 100 gramos de raíz de jengibre fresco pelada, cortada en platos delgados, vierta agua hirviendo y pre-cubierta con una tapa, deje reposar durante 15-20 minutos.

El segundo El método es un poco más complicado: la misma cantidad de jengibre pelado y picado se pone en una olla con agua hirviendo y se hierve durante unos 10 minutos, luego se retira del fuego y se deja otros 15 minutos. Esta decocción se toma mejor cuando aún está caliente. También debe recordarse que no debe dejar la raíz de jengibre en el agua durante mucho tiempo, porque en este caso la bebida comenzará a tener un sabor amargo.

La belleza de la bebida de jengibre es que se puede tomar tanto fría como caliente. Incluso si no hay problemas de salud, tal té simplemente quita la sed. Además del ya conocido limón y miel para el té de jengibre, hay muchos aditivos más beneficiosos. Si desea calentar en clima frío, agregue una pizca de canela o pimienta de cayena a su té. Si el sabor del té de jengibre es demasiado específico para usted, generalmente puede diluirse con té negro o verde, lo que le da a esta bebida el sabor de una ramita de menta, que también agrega frescura adicional.

Si no tiene raíz de jengibre fresca a la mano, puede arreglárselas con su versión seca. La receta para hacer una bebida de jengibre seco con miel es la siguiente: primero debe mezclar 1 cucharadita de miel con media cucharadita de polvo de raíz de jengibre y verter agua hirviendo sobre ella. Al igual que en la receta con jengibre fresco, la bebida debe cubrirse y dejar que se elabore durante solo 10-15 minutos.

Cualquiera de las bebidas de jengibre mencionadas anteriormente será útil para las mujeres durante el embarazo, pero solo en sus primeros términos. Además de aliviar los síntomas de la toxicosis, si hay uno, el jengibre ayudará a proteger a una mujer embarazada de resfriados y enfermedades virales durante su exacerbación.

El té de jengibre es útil incluso para los niños, ya que, además de tener un sabor agradable e inusual y un efecto de calentamiento, ayuda a establecer la digestión y protege el cuerpo durante las infecciones de resfriados virales.

Pero no olvidesque el té de raíz de jengibre está contraindicado para quienes tienen gastritis o úlceras, especialmente durante el período de exacerbación, o solo una temperatura alta.

Jengibre para adelgazar

Mucho se ha dicho sobre cómo el jengibre ayuda a curar enfermedades u organizar la prevención contra ellas, pero no se trata de todas sus capacidades milagrosas. Las mujeres, sin duda, apreciarán el hecho de que el jengibre es un eficaz quemador de grasa, así como un acelerador de los procesos metabólicos en el cuerpo. Como la mayoría de las veces es la desaceleración del metabolismo lo que conduce a la obesidad, esta propiedad de la raíz de jengibre será útil cuando se pierde peso.

La bebida para adelgazar más común hecha de jengibre es el té. Hay muchas recetas. Aquí está uno de ellos: diluir el jugo fresco de dos limones con agua hirviendo hasta un volumen de 300 ml. Luego agregue un par de cucharaditas de miel y jengibre rallado. El té está listo. Es mejor tomarlo cuando todavía está caliente.

Contraindicaciones al uso.

Mucho se ha dicho sobre las propiedades beneficiosas del jengibre y su capacidad para curar enfermedades, pero no se debe olvidar que esta especia puede ser peligrosa si se usa en exceso, e incluso para ciertas categorías de personas puede estar completamente contraindicada. Por lo tanto, antes de comenzar a ingresar a la dieta de la raíz de jengibre, asegúrese de leer la lista de aquellos que son jengibre en general o que no deben consumirse en este momento:

  • Si pierde peso con el uso de la terapia con medicamentos, entonces no debe aumentar el efecto también al comer té de jengibre.
  • Si su punto débil es cualquiera de las membranas mucosas, ya sean los intestinos o la cavidad bucal, el jengibre puede dañarlo y agravar la situación. El mismo caso, si tiene gastritis o úlcera péptica, especialmente durante el período de exacerbación. En este caso, el uso del jengibre está prohibido.
  • Si hay formaciones malignas en el área del estómago o los intestinos, entonces el jengibre en la dieta contribuirá a su mayor desarrollo y crecimiento.
  • Si hay problemas serios con el hígado, por ejemplo, hepatitis C o cirrosis, tampoco se recomienda el consumo de jengibre, ya que contiene sustancias que activan la actividad de las células.
  • Las piedras en el tracto biliar son otro elemento en la lista de contraindicaciones para comer jengibre, ya que la raíz de jengibre promueve el movimiento de las piedras a lo largo del tracto biliar, que incluso puede conducir a la cirugía.
  • Si las hemorroides se complican con el sangrado, el jengibre no debe consumirse de ninguna manera, ya que aumenta la circulación sanguínea, lo que significa que el sangrado puede aumentar y hacerse más frecuente.
  • Enfermedades cardiovasculares: otra razón para rechazar la introducción en la dieta de la raíz de esta planta. Las enfermedades que no coexisten con el jengibre incluyen la cardiopatía isquémica y la presión arterial alta, así como los accidentes cerebrovasculares o ataques cardíacos previos y similares.
  • El segundo trimestre del embarazo, así como el tercero, tampoco es el mejor momento para usar el té de jengibre, que puede ahorrar al comienzo del embarazo. El jengibre se debe desechar para mantener su salud y la salud del feto.
  • Cualquier enfermedad acompañada de fiebre, ya sea el resfriado común o la intoxicación alimentaria, prohíbe el uso de bebidas de jengibre, ya que elevan una temperatura corporal ya alta.
  • Por extraño que parezca, cualquier enfermedad de la piel es una prohibición de la raíz de jengibre. La razón de esto - los aceites esenciales en la composición del jengibre.
  • Otra razón para abandonar el jengibre es, por supuesto, una alergia o intolerancia individual a cualquiera de los componentes de la raíz de jengibre.

La interacción de la raíz de jengibre con las drogas.

Además del hecho de que el jengibre puede estar contraindicado en diversas enfermedades o para ciertas categorías de personas, tampoco puede combinarse con medicamentos e incluso crear una mezcla peligrosa con ellos.

En primer lugar, no puede combinar la recepción de la raíz de jengibre y ningún medicamento que reduzca la presión arterial o tenga algún efecto en el músculo cardíaco.

En segundo lugarLos medicamentos que se toman con una enfermedad llamada diabetes pueden jugarle una mala pasada.

Y, en tercer lugarSi el médico le recetó medicamentos que reducen la coagulación sanguínea, no se llevarán bien con el jengibre.

Por otro lado, debe decirse si se debe dar jengibre como condimento para los niños. Este es un punto discutible, pero los médicos están de acuerdo en que el jengibre no dañará a los niños mayores de dos años. Pero, por supuesto, la norma para los niños debería ser mucho menor que para los adultos.
Si cree que los científicos estadounidenses que han estado estudiando este problema, una dosis segura para niños es de aproximadamente 2 gramos por 1 kg de peso corporal.

A pesar de que el jengibre y la planta curativa, al evitar muchos problemas sin tomar medicamentos, no se olvide de las contraindicaciones, incluidas las personas, y tome esta especia con precaución. Solo en este caso, la raíz de jengibre lo beneficiará, lo ayudará a recuperarse de muchas enfermedades e incluso a reducir significativamente el peso.

Jengibre: composición, propiedades beneficiosas. Tratamiento de jengibre. Té de jengibre para adelgazar. Jengibre en cosmetología. Sitio de la mujer www.InMoment.ru

No hace mucho tiempo, el jengibre en Rusia era considerado una planta exótica, aunque en el resto del mundo se la conoce desde hace mucho tiempo, desde la antigüedad. Se usó como especia, y se atribuyó a las especias de élite, para el tratamiento de enfermedades, para mantener la salud y el buen humor, como afrodisíaco, en aromaterapia y cosmetología. Especialmente respetuoso con el jengibre en los países orientales.

Hoy el jengibre Él vino a nosotros desde allí, y de nuevo se hizo popular. El jengibre es una planta única y universal que se usa en todas partes: en la cocina, en la industria alimentaria, en la medicina, y también con su ayuda es bueno deshacerse del exceso de peso.

El jengibre no crece en la naturalezapero se cultiva ampliamente en la cultura: en China e India, en Sri Lanka e Indonesia, en África Occidental y Australia, e incluso en las islas del Mar Caribe, Barbados y Jamaica. Esta es una planta herbácea perenne que se parece a las cañas, pero con flores muy hermosas, como las orquídeas.

Los rizomas se utilizan como especia y materia prima medicinal.: sus procesos tienen una forma increíble, se parecen a cuernos. La planta debe su nombre a estos procesos: "jengibre" en sánscrito - "cuernos".

A europa el jengibre Lo obtuve hace mucho tiempo, hace miles de años, y hoy nadie recuerda exactamente cómo.

Ya en la antigua Grecia se añadió a la cocción, como condimento, y en la Edad Media se utilizaron activamente para cocinar en muchos países europeos. Gracias a los aceites esenciales que contiene, el jengibre se distingue por un aroma inusual y delicado, y un sabor especial. Los otros componentes, y muchos de ellos, también contribuyen a su originalidad y singularidad.

El jengibre se ha utilizado durante mucho tiempo como condimento para carne y verduras., añadido a la masa, dulces, mermeladas, bebidas alcohólicas y otras, combinadas con otras especias. En Japón, todavía se utiliza en la preparación de platos tradicionales de pescado crudo y mariscos, destruye los parásitos y promueve la digestión.

El famoso científico griego antiguo Dioskorid, quien se desempeñó en el Imperio Romano como médico militar, trató el jengibre para enfermedades gastrointestinales en legionarios, así como enfermedades oculares. En la Edad Media, los curanderos utilizan. el jengibre Como estimulante, los médicos árabes para la angina y la ronquera prescribieron una decocción de raíz de jengibre, los médicos de la famosa escuela de Salerno en Italia recomendaron usar el jengibre Para mantenerse joven y fuerte por más tiempo.

En nuestro país, sobre el jengibre Nos enteramos incluso en los tiempos de Kievan Rus: luego se usaba a menudo: se añadían a pasteles, miel, bragu, tinturas y licores, kvass y sbiten, y más tarde también era popular en la cocina rusa. Durante la época soviética, el jengibre fue olvidado, pero hoy en día, tanto los chefs como los médicos lo están redescubriendo por sí mismos.

La composición del jengibre. Composición de la raíz de jengibre

El jengibre, es decir, su raíz, se distingue por su composición química más compleja. - Hay más de 400 conexiones en él.

Los componentes principales son considerados vitaminas. - A, C, colina, ácido nicotínico, minerales - calcio, cromo, hierro, magnesio, manganeso, potasio, sodio, fósforo, silicio, aluminio, germanio, ácidos grasos - caprylic, linoleic, oleic, asparagine - una sustancia que es parte Muchas proteínas, y participando en la regulación del sistema nervioso central, aminoácidos esenciales, aceites esenciales, fibra dietética.

Un componente importante del jengibre es zingiberen. - le da un olor especial, el sabor le da gingerol - sustancia resinosa con una amplia gama de acciones terapéuticas.

Debido a su rica composición, las propiedades del jengibre son diversas y multifacéticas.: tiene efecto antioxidante, antiviral, anticancerígeno, antiséptico, antiinflamatorio, antibacteriano, analgésico, expectorante, calma, mejora el estado de ánimo y el suministro de oxígeno del cerebro, diluye la sangre, elimina las células cancerosas, elimina toxinas, fortalece el sistema inmunológico, etc.

Propiedades útiles del jengibre.

Las personas que se dedican al trabajo mental, bien agregan. el jengibre En los platos, también es útil para la digestión, facilita la digestión de las proteínas, por lo que es un excelente condimento para la carne y el pescado.

El jengibre ayuda a la secreción del jugo gástrico.y hace frente a los trastornos digestivos, por ejemplo, causados ​​por envenenamiento, disentería, enteritis crónica. Tanto adultos como niños pueden usarlo como profiláctico.

También es eficaz para la prevención de la úlcera péptica: a pesar de su gravedad, tiene un efecto positivo en la mucosa gástrica y no permite la proliferación de parásitos intestinales. Otros componentes el jengibre mejorar la condición de los vasos sanguíneos, reducir la probabilidad de coágulos de sangre y el desarrollo de tumores.

Médicos chinos creen que El jengibre mejora la memoria y te permite mantener la claridad de pensamiento hasta la vejez

El polvo de jengibre con miel es recomendado para que lo tomen los hombres, tanto para los problemas como para la prevención de enfermedades, hay información que con la ayuda del jengibre se puede tratar la prostatitis con éxito.

Los aminoácidos esenciales que son ricos el jengibre, son muy importantes para el metabolismo normal en el cuerpo, incluido el metabolismo de las grasas, por lo que la raíz picante se usa a menudo en las dietas para perder peso.

Ginger Cure: Recetas Populares

Jengibre El jengibre elimina el dolor muscular y articular.: necesitas frotar la raíz fresca y unirla a la llaga.

A la primera señal de ARVI o de un resfriado, que comienza a toser y que le gotea la nariz, debe masticar un trozo de jengibre, lentamente, disolviéndolo en la boca. Si su garganta comienza a doler, exprima un poco de jugo (2 cucharaditas), agregue un poco de sal y tómela antes de las comidas, durante el día. Los procesos inflamatorios en la cavidad oral también eliminan el jengibre, ya que tiene propiedades antibacterianas, si se mastica una pieza. el jengibre después de comer (en lugar de "Órbita"), entonces guarda sus dientes por más tiempo.

Si ha estado afuera durante mucho tiempo en clima frío y se ha congelado, tome un baño caliente con aceite esencial de jengibre (5-7 gotas), disuélvalo en una crema espesa (50 ml) y evitará los resfriados.

La tos seca prolongada se puede tratar con jengibre toffee. Jengibre rallado (1 cucharadita) mezclado con miel (200 g) y cocine a fuego lento hasta obtener una masa homogénea. Refresqúelo, divídalo en pedazos y disuélvalo debajo de la lengua como pastillas. El sabor será algo ardiente, pero después de 3-5 días pasará una tos dolorosa.

Contraindicaciones para el jengibre

Contraindicaciones para el uso del jengibre un poco.: úlcera de estómago o esófago, cálculos renales y vejiga, fiebre con inflamación.

También hay una serie de enfermedades en las que el jengibre debe utilizarse con cuidado, por ejemplo, hipertensión.

Las mujeres embarazadas no deben dejarse llevar demasiado. el jengibreSin embargo, usted puede beber té - en pequeñas cantidades.

El autor: Gataulina Galina. El artículo está protegido por derechos de autor y derechos conexos. Al usar y reimprimir el material, es obligatorio un enlace activo al sitio de mujeres www.inmoment.ru.

Característica, descripción con foto.

El jengibre es famoso por su voluminoso rizoma carnoso, que se encuentra en las capas superiores del suelo. La parte interna del sistema radicular es fibrosa con un aroma muy pronunciado. Los tallos erectos de las plantas a veces alcanzan una altura de más de un metro. Apuntados en los extremos, crecen de la raíz de hojas anchas y enteras que crecen de manera regular. En algunas variedades, crecen veinte centímetros de longitud.

La coloración de las flores de jengibre depende del tipo de planta, que tiene la naturaleza de ciento cincuenta piezas. В основном это жёлтые, красные или коричневые цветки собраны в колосовидные соцветия, на месте которых после окончания цветения образовывается плод – трехстворчатая удлиненная коробочка.

Благоприятной для выращивания имбиря почвой является смесь глины, песка и гумуса. В природных условиях тропического климата многолетнее растение начинает созревать спустя шесть месяцев. Desentierra la cultura cuando las hojas amarillas comienzan a caerse.

La raíz de jengibre se prepara para la venta de dos maneras:

  • Escaldado con agua hirviendo sin pelar,
  • tratamiento con una solución al dos por ciento de ácido sulfúrico y ácido clorhídrico después de una limpieza a fondo de la cubierta exterior,

El resultado es negro - "Barbados" y blanco - jengibre "bengalí". En el producto no purificado de color oscuro, se conservan propiedades más naturales, y la raíz de color claro preparada para la venta pierde su sensación de ardor natural y sabor debido al procesamiento. En ambos casos, las raíces se secan al sol.

La composición química de la raíz de jengibre.

Debido a su valioso relleno, la raíz de jengibre se usa ampliamente en la cocina, la cosmetología y para fines médicos. Contiene vitaminas del grupo "B": tiamina, riboflavina, niacina, ácido pantoténico y fólico, piridoxina y colina. Además, cien gramos de raíces de jengibre contienen cinco miligramos de vitamina C, mientras que las dosis más pequeñas contienen filoquinona - vitamina K y tocoferol - vitamina E.

Además, el sistema de raíz de jengibre contiene:

  • ardillas
  • fibra
  • carbohidratos
  • las grasas
  • oligoelementos - cobre, manganeso, zinc, selenio y hierro,
  • macronutrientes - potasio, magnesio, calcio, fósforo y sodio,
  • ceniza
  • aceite esencial.

La raíz de jengibre, una sustancia indispensable en la dietología, le da a la raíz de jengibre la nitidez y la sensibilidad de ardor.

Rizomas de jengibre para diversas enfermedades.

El jengibre es un remedio eficaz para la prevención y tratamiento de los resfriados. Desde la raíz de esta planta perenne se preparan diversas infusiones medicinales, decocciones y tés:

Para limpiar el hígado. Cuarenta gramos de raíces se vierten con dos vasos de agua caliente y se insisten durante diez minutos. La recepción de tal infusión debe comenzar con diez gotas por día, agregando dos gotas por día. Dos semanas más tarde, cuando el resultado sea cuarenta gotas, se debe detener el aumento de la dosis. En este volumen, la tintura debe consumirse quince días, después de lo cual el número de gotas disminuye en la dirección opuesta. El curso del tratamiento se detiene a las diez gotas. Para una limpieza completa, este método se debe repetir después de un par de semanas.

Tintura de alcohol

Para prepararlo, ralle doscientos gramos de raíces de jengibre fresco pelado en un rallador y vierta medio litro de alcohol. Después de esto, la mezcla debe dejarse en infusión durante un mes. La tintura terminada de tintura amarilla se filtra y se toma para el tratamiento de resfriados dos veces al día después de las comidas en una cuchara pequeña. Este medicamento también ayuda a las personas con bronquitis y asma.

Gotas de jengibre

El rizoma pelado se frota sobre un rallador fino. Con el jugo resultante exprimido en masa. Que se mezcla con el azúcar en una proporción de uno a uno. Las gotas listas se usan para tratar la rinitis y la sinusitis. Es necesario cavar en cada fosa nasal cuatro veces al día, dos gotas. Los niños son mejores para diluir un poco este jarabe de jengibre con agua.

El uso del jengibre en la medicina tradicional es ilimitado. Con la ayuda de jugo diluido en agua de menta, eliminan la estomatitis, los baños de jengibre están hechos para aliviar el dolor en las articulaciones y se tratan con infusiones para envenenamiento.

En las tiendas, además de las raíces enteras, puede encontrar polvo de jengibre confeccionado. Puede añadirse al té y usarse para preparar varios platos. El polvo hecho de rizomas frescos conserva todas las propiedades beneficiosas del jengibre. Hay muchas recetas para el tratamiento de varias enfermedades que utilizan especias de tierra:

  1. Vierta una cucharada pequeña de jengibre en polvo en un vaso de leche hirviendo y hierva la mezcla durante un par de minutos a fuego lento. En el caldo se añaden la canela y la miel. Beber es necesario para los resfriados en forma de calor.
  2. Un cuarto de cucharadita de polvo mezclado con una cucharada de jugo de aloe. Esta herramienta es buena para tratar las hemorroides, tomándolas dos veces al día.
  3. El jengibre seco molido se diluye con agua hasta que se forma una papilla y se frota en los pies con un resfriado o se ajusta entre los omóplatos como un emplasto de mostaza para calentar con bronquitis.

La raíz de jengibre es una parte de varias preparaciones a base de hierbas. Se utiliza para eliminar el dolor, el cáncer, el tratamiento de la furunculosis, las enfermedades urológicas y la prevención de varices, hipertensión y trastornos gastrointestinales.

Jengibre marinado y confitado

La raíz de jengibre marinado ha sido muy popular últimamente debido a su sabor picante y su rico aroma. Cien gramos de este producto contiene cincuenta calorías y muchos elementos útiles. Los ácidos esenciales, las vitaminas y otros componentes útiles para el cuerpo lo convierten en un valioso producto alimenticio.

El jengibre marinado se come durante la pérdida de peso, para mejorar la función del corazón, para mejorar la digestión. Además, dicho producto se considera un buen medio para limpiar la boca. Destruye los gérmenes y refresca el aliento.

No se recomienda tomarlo en formas agudas del tracto gastrointestinal. En otros casos, la raíz encurtida solo es beneficiosa si se utiliza con moderación.

Se sabe que el jengibre salva del vértigo, de las náuseas. Es muy bueno que estos síntomas usen raíz confitada. Preparalo en casa:

  • Raíz fresca limpia y enjuague,
  • Cortar en rodajas finas,
  • Vierta el agua para que cubra ligeramente los trozos de jengibre.
  • cocinar a fuego lento durante cuarenta minutos
  • cocinar el jarabe de azúcar espeso por separado
  • Combine el jengibre hervido con una masa dulce y hierva a fuego lento durante veinte minutos.

Las piezas terminadas se colocan en papel de pergamino hasta que estén secas y luego se rocían con azúcar. Dichas rebanadas se almacenan bien y se utilizan para preparar varios platos dulces.

Azúcar jengibre es un buen remedio para el dolor de garganta con amigdalitis. Se utiliza para prevenir resfriados y mejorar el sistema inmunológico humano.

Un gran beneficio proviene del té, en el que se agregan dos rodajas de jengibre confitado. Se toma como una bebida vigorizante que llena el cuerpo con sustancias que son valiosas para la salud.

Contraindicaciones para el uso de la raíz de jengibre.

El jengibre es muy útil, pero todavía hay una serie de advertencias para su uso:

  • tumores en los órganos digestivos,
  • enfermedades gastrointestinales,
  • erupciones, heridas y llagas en la piel,
  • sangrado
  • alergias
  • cirrosis del hígado.

No se recomienda utilizar constantemente el jengibre durante el embarazo, así como durante la lactancia. También debe excluir el condimento en presencia de intolerancia individual. A pesar de que la raíz de jengibre se salva del frío, no se puede usar a temperaturas elevadas, ya que adelgaza la sangre y causa espasmos vasculares. Esto conduce a un aumento aún mayor en el estado térmico del cuerpo. El uso del jengibre con fines medicinales debe realizarse únicamente con el permiso del médico.

Jengibre - raíz raíz: video

Composición química (tabla)

Esta tabla indica la composición química de la raíz cruda. Durante el tratamiento térmico y otros métodos de preparación, la composición cambia algo: algunos minerales y vitaminas se vuelven menos, y otros, por el contrario, más. Pero las características comunes se conservan independientemente de si la especia se secó, decapó o conservó.

El conjunto de elementos útiles en él depende de la forma en que se procesa el producto.

¿Cuáles son las propiedades beneficiosas del jengibre?

El conocido erudito musulmán Ibn Sina (Avicena) señaló las propiedades milagrosas de la planta en 1016 g.

La raíz de la planta es una cosa multifuncional. Se pueden identificar inmediatamente tres grupos separados de propiedades útiles:

  • común - para todas las personas
  • por separado para las mujeres
  • por separado para los hombres.

También es necesario tener en cuenta que durante el tratamiento térmico y otros tipos de preparación (conservación, decapado, secado), cambian las características de la planta.

Beneficios generales

La utilidad de la raíz de jengibre debido a la presencia de grandes cantidades de vitaminas y minerales. Debido a su rica composición, esta especia tiene las siguientes propiedades:

  • alivia la fiebre y las náuseas para los resfriados y enfermedades del grupo ARVI (pero el jengibre no debe usarse a temperaturas superiores a 38 grados),
  • reduce las náuseas y las molestias durante la toxicosis, el síndrome postoperatorio, la quimioterapia, el mareo por movimiento,
  • reduce el colesterol, interfiere con la coagulación sanguínea y mejora su circulación,
  • limpia las arterias, que se utilizan para la prevención de accidentes cerebrovasculares y ataques cardíacos,
  • fortalece los huesos y el cartílago, combate la inflamación en las articulaciones,
  • Alivia la hinchazón de los músculos y la sensación de cansancio.
  • interfiere en el desarrollo de virus y bacterias de enfermedades respiratorias,
  • Tiene un efecto expectorante y diaforético, que lo hace útil en muchas enfermedades diferentes.

Beneficios para las mujeres.

Para el sexo justo el jengibre es muy útil porque:

  • combate eficazmente los signos físicos del envejecimiento (arrugas, celulitis y mucho más),
  • reduce el dolor y los calambres en el ciclo menstrual,
  • promueve la pérdida de peso, mejora la efectividad de las dietas y los deportes, ayuda a eliminar toxinas y desechos al perder peso,
  • hace frente a la migraña y el mareo.

Especial atención merece los beneficios de las especias durante el embarazo. La raíz de esta planta reduce los mareos y toxicosis durante el embarazo, tiene efectos antieméticos. Pero en los últimos períodos, después de 18 a 20 semanas, se debe evitar el jengibre. Además, la lactancia debe tomarse con mucho cuidado, ya que es segura para la madre, pero puede dañar el cuerpo del bebé.

Propiedades para hombres

Incluso el nombre en sí habla de los grandes beneficios de la planta para el sexo más fuerte. En chino, "jengibre" significa "masculinidad". Es extremadamente útil para los hombres porque:

  • aumenta la potencia (esto está vinculado de manera inextricable con la mejora de la circulación sanguínea, de la que ya hemos hablado anteriormente),
  • mejora la fuerza masculina y da confianza (no es la raíz de jengibre en sí lo que es especialmente efectivo, sino el aceite de jengibre),
  • combate eficazmente la inflamación de la glándula prostática (prostatitis).

Los beneficios y daños del tratamiento térmico y con diferentes formas de cocinar.

En diferentes estados el jengibre tiene diferentes propiedades. Por supuesto, la raíz cruda es más útil, pero comerla es bastante agradable. A menos que se esté masticando y escupiendo un pedazo pequeño, como se hace a menudo para aliviar las náuseas.

Las características del jengibre, cocinadas de diferentes maneras, son las siguientes:

  1. El producto marinado retiene todas las vitaminas y minerales, por lo que es útil casi como crudo. Además, el proceso de marinado reduce el contenido calórico del producto. Esto convierte a Spice en la mejor opción para las personas que quieren perder peso. Pero con la úlcera gástrica y otras enfermedades del tracto gastrointestinal, el jengibre encurtido no se puede utilizar, ya que su sabor picante se ve agravado por la nitidez de la marinada.
  2. El jengibre en conserva es casi lo mismo que el encurtido. La única diferencia es que la conservación significa la recolección para el futuro, y después de unos meses, algunas de las propiedades útiles desaparecen. Esto también se aplica a otros productos. Pero, por supuesto, no se vuelven perjudiciales por esto.
  3. El jengibre seco también conserva con éxito todas las características del "original". Esto también se aplica a raíces enteras y molidas en polvo. Es en forma seca que la especia se usa como condimento, así como también se agrega a las preparaciones medicinales. Pero si abusa del jengibre seco, existe un riesgo de acidez estomacal e irritación de la laringe.
  4. El té de jengibre es uno de los métodos de preparación de raíces más populares. Esta bebida conserva todas las propiedades beneficiosas de la planta, pero en el proceso de insistir, se "mueven" del jengibre al té. Por lo tanto, hay un producto a partir del cual se hizo la bebida, no tiene sentido, no queda casi nada. También puede agregar azúcar, miel y jugo de limón al gusto en el té de jengibre, no hace daño. Este método de preparación es más efectivo contra resfriados e infecciones respiratorias.
  5. La tintura de jengibre en vodka es otra forma de extraer sus propiedades beneficiosas de esta planta. Al igual que en el caso del té, la raíz se puede desechar después de la infusión. Su uso va en vodka, en el que fue infundido. Este "fármaco" es especialmente útil para los resfriados y enfermedades del grupo SARS, así como para la normalización del sistema nervioso.
  6. El jugo de jengibre es un verdadero concentrado de propiedades beneficiosas. 1 cucharadita de jugo salado, diluido en 100 ml de agua, puede reemplazar un plato entero de raíz en escabeche. Pero tomar el jugo debe estar en pequeñas cantidades, y siempre diluyendo con agua. Además, el jugo está contraindicado en enfermedades del sistema digestivo.

El jengibre marinado está contraindicado en enfermedades del tracto gastrointestinal.

El tratamiento térmico "mata" una parte significativa de los oligoelementos beneficiosos en la composición del jengibre. Por lo tanto, es marinado y enlatado, generalmente "frío". El adobo, según la receta, se pone a hervir para que el producto se empape mejor con él, pero las raíces no hiervan y no se sometan a un calentamiento prolongado.

Cuales son las contraindicaciones

Como la mayoría de los alimentos, el jengibre tiene varias contraindicaciones para comer. Del uso de especias debe abstenerse de personas con tales enfermedades:

  • úlcera estomacal y gastritis (sin embargo, las personas con estos diagnósticos no deben comer jengibre, sino también alimentos picantes en principio),
  • cálculos biliares
  • fiebre, fiebre alta (por encima de 38 grados),
  • tendencia a la acidez estomacal o hipo,
  • cirrosis hepática, hepatitis aguda y crónica,
  • quemaduras
  • diarrea crónica, hemorroides,
  • Plazos tardíos del embarazo.

Es importante El jengibre debe ser excluido de la dieta de los niños pequeños, al menos 3 años. Los niños de 3 a 7 años ya pueden recibir el producto, pero en cantidades muy pequeñas y siempre como parte de un plato, pero no en crudo.

Hay casos en los que el producto no está estrictamente prohibido, pero solo se puede utilizar en pequeñas cantidades:

  • problemas del corazón (el jengibre puede alterar temporalmente el ritmo de los latidos del corazón, lo que es absolutamente seguro para una persona sana, pero puede dañar al paciente)
  • enfermedades del sistema digestivo (excepto úlceras y gastritis, en las que la raíz de la planta está estrictamente prohibida),
  • insomnio (la especia tiene un efecto vigorizante, por lo tanto no se recomienda para el insomnio),
  • hipersensibilidad de la piel y sus enfermedades (psoriasis, dermatitis, etc.),
  • susceptibilidad a las reacciones alérgicas a los alimentos,
  • preparación para la cirugía (especialmente, si la cirugía involucra los órganos internos y el sistema digestivo).

Finalmente, debe recordarse que la irritación de la membrana mucosa de la laringe puede ocurrir por el abuso de alimentos picantes y picantes. Esto sucede no solo con el jengibre, sino también con la pimienta amarga, la cebolla, el ajo y muchas otras especias.

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