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Mermelada De Calabacín Con Limón

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Los espacios en blanco para el invierno han dejado de ser una necesidad, pero pocos lo que la amante está lista para rechazar. Después de todo, la comida enlatada en el hogar a menudo ayuda a decorar la mesa o a diversificar la dieta de la familia. Aprenda a cocinar mermelada de calabacín con la adición de limón: sorprenda a sus seres queridos con sus habilidades culinarias. Familiarícese con los secretos gracias a los cuales podrá complacer a la familia con una delicadeza con un sabor inusual.

Gustos y tipo de preparación.

Seguramente todos saben qué platos se pueden preparar a partir del calabacín, y los bocadillos y las cazuelas de verduras, pero pocos de los cuales la anfitriona tuvo que lidiar con la preparación de los postres de esta verdura. Después de todo, en sí mismo, no tiene un sabor dulce o al menos amargo. Esto es cierto, porque si la mermelada consiste en un solo calabacín, el sabor de la palanquilla difícilmente te complacerá.

En cuanto a la mermelada, tiene sus propios pequeños trucos que ayudan a convertir la conservación en una verdadera celebración del gusto. Los cítricos hicieron un gran trabajo con esta tarea, fue su adición la que transformó el calabacín, saturando el tocho con características de sabor inusuales e incluso exóticas. Si no le temen los experimentos en la cocina o simplemente quiere complacer a sus familiares, debería tratar de cocinar un plato tan original con los calabacines.

Si a sus familiares no les gusta esta verdura, esta no es razón para rechazar la mermelada. Al mirar el frasco, se puede pensar que el ingrediente principal de la delicadeza fue la piña, pero no el calabacín. Aproveche el momento y cocine al menos una porción de mermelada de calabacín. Le aseguramos que con la ayuda de esta receta, nuevamente incorporará este maravilloso vegetal a su dieta y podrá impresionar a sus familiares con un increíble sabor de conservación.

Características de la selección de productos.

La clave para un sabor agradable de cualquier plato no es solo las sutilezas de la cocina, sino también los productos seleccionados correctamente.

La calabaza en diferentes etapas de maduración tiene un sabor diferente, respectivamente, también puede afectar el sabor de su tocho. Recomendamos que seleccione cuidadosamente las verduras para la mermelada, para no estropear accidentalmente el sabor del tocho.

Entonces el calabacín debe ser joven, pero al mismo tiempo suficientemente grande en tamaño.

En cuanto a la elección del limón, entonces todo es simple: los cítricos se adaptarán a todos. Todos los demás ingredientes son también bastante simples y asequibles.

Lo que necesitas en la cocina: electrodomésticos y utensilios.

Para cocinar mermelada de calabacín, debe equipar recipientes para los ingredientes, una tabla de cocina, un cuchillo y una espátula o cuchara. También puede preparar de antemano los frascos, que más tarde cerrará su conservación.

Ingredientes Requeridos

La receta es bastante simple, solo se requieren tres ingredientes. Está diseñado para una pequeña porción, por lo que se indica el número de productos para 1 kg de vegetales.

Para la elaboración de manjares llevamos:

  • calabacín joven —1 kg,
  • Limones o naranjas - 1 grande o 2 medianas,
  • Azúcar - 800-900 gramos.

Proceso de coccion detallado

El método de preparación de un manjar consiste en los siguientes pasos:

  1. Lo primero que debes hacer es cortar el calabacín. Para hacer esto, corte la verdura a lo largo para que obtenga una placa con un espesor de 1.5-2 centímetros.
  2. Luego, corte la placa una vez más en tiras de 1,2 a 2 centímetros de ancho, y luego corte en un cubo; su anchura puede variar de 2 a 3 centímetros.
  3. Si elige un calabacín viejo, asegúrese de pelarlo y quitar todas las semillas. Una verdura joven no tiene semillas, y la presencia de cáscara está permitida durante el proceso de cocción, si ha elegido las mismas verduras de color naranja. En el caso contrario, también es mejor quitar la piel, para no estropear el aspecto del atasco.
  4. Una vez que haya cortado el producto principal, viértalo en un recipiente y proceda a cortar los cítricos. El método de corte no es diferente del corte de calabacín. En este caso, en cualquier caso no es necesario quitar la cáscara de la fruta.
  5. Si hay piedras, definitivamente deben eliminarse junto con las películas, su presencia puede dar una nota amarga a la mermelada.
  6. Ahora puedes verter los cítricos en la verdura y mezclarlos bien con una cuchara o espátula.
  7. El siguiente paso es agregar azúcar a los ingredientes. Cubrir uniformemente los productos con una capa de azúcar granulada.
  8. Después de eso, deje el contenedor con la mermelada futura durante 2 horas para que puedan ejecutar el jugo.

Le ofrecemos dos opciones para la preparación de la conservación.

La primera forma te convendrá si no eres fanático de la acidez en la mermelada. Para eliminar este sabor ligero, tendrá que dedicar más tiempo a cocinar.

Entonces, para deshacerse de la delicadeza del sabor amargo, necesitas:

  1. Hierva los calabacines en la tarde del primer día, luego déjelos enfriar hasta la mañana.
  2. En la mañana del segundo día, vuelva a hervir y deje la mermelada hasta la tarde.
  3. En la tarde del segundo día, ponga la golosina nuevamente en la estufa, hierva y deje reposar hasta la mañana del tercer día.
  4. Solo al tercer día puedes verter la conservación en frascos y cerrarla.
Si desea que la mermelada se vea como la piña enlatada y permanezca con un sabor ligeramente ácido, le recomendamos que utilice el segundo método de cocción.

Para esto solo necesitas un día. Simplemente hierva el calabacín por la mañana, luego enfríe y hierva nuevamente por la noche. Inmediatamente después del segundo tratamiento térmico, puede cerrar el tratamiento.

¿Qué puedo añadir, excepto el limón?

Has aprendido la receta clásica de mermelada de calabacín. Sin embargo, la cocina es uno de los mejores lugares para experimentar, a través del cual obtendrá la receta perfecta para la delicadeza, la que atraerá a usted y su familia. Existe la opción de cocinar mermelada con especias, así como platos con dos frutas cítricas.

Receta de la especia

Para los amantes de las especias, ofrecemos la siguiente receta para la conservación, cuyo sabor está saturado de especias.

Para su preparación necesitarás:

  • 1 kg de calabacín sin piel,
  • 1 kg de azúcar
  • 1 limón,
  • 1 vaso de agua
  • Especias - canela y clavo.

Método de preparación:

  1. Enjuague las verduras, pélelas y luego córtelas en cubos con lados de aproximadamente 1 cm.
  2. Luego ponga los cubos en agua hirviendo durante 2-3 minutos, luego retírelos de allí y póngalos en el almíbar. Para su preparación se necesitan 200-250 ml de agua y 1 kg de azúcar. Es en este jarabe donde se coloca el producto principal.
  3. Los cítricos deben triturarse, luego verterlos en el vegetal en almíbar.
  4. Luego de eso se agregan las especias, en nuestro caso es canela y clavo.
  5. Hervir la mezcla hasta que espese, luego se puede verter en latas preesterilizadas.

Receta con limón y naranjas.

Para preparar esta versión del tratamiento, tampoco necesita muchos productos. Los siguientes ingredientes deben estar presentes:

  • calabacín - 1 kg,
  • limón - 1 pieza,
  • naranja - 2 piezas,
  • Azúcar - 1 kg.
  1. El ingrediente principal se lava a fondo con agua corriente, después de lo cual debe deshacerse de la piel.
  2. El siguiente paso es moler el calabacín, cortarlo en cubos pequeños y luego cubrir el vegetal con azúcar encima en un volumen de 500 gramos.
  3. Deje los calabacines con azúcar toda la noche para que tengan tiempo de poner suficiente jugo.
  4. En cuanto al procesamiento de los cítricos, es necesario quitarles la piel y frotarlos con un rallador fino.
  5. Las frutas deben procesarse en jugo, y luego debe agregarse el jugo recién exprimido al recipiente, donde se infunde el calabacín, y se vierten otros 500 gramos de azúcar.
  6. Coloque el recipiente con esta mezcla en la estufa y cocine hasta que el azúcar se disuelva.
  7. Después de eso, hierva un poco más la mermelada, póngala a hervir y manténgala en la estufa durante unos 10 minutos.
  8. Después de 10 minutos, retire la golosina de la estufa para enfriarla un poco.
  9. Cuando el tocho de conservación esté ligeramente infundido, vuelva a ejecutar el procedimiento, luego vuelva a configurar el calabacín para que se enfríe.
Es recomendable hervir la mermelada unas 4 veces. Como punto de referencia para usted, debe servir como una mezcla de densidad: cuando la delicadeza se vuelve lo suficientemente espesa, puede colocarla directamente en frascos y costuras.

Con qué servir la mermelada de calabacín a la mesa.

Puede utilizar la delicadeza como un producto independiente. Es perfecto para el té, y se puede agregar al helado o al horno.

Trate de preparar mermelada de calabacín según una de las recetas anteriores, sorprenda a sus seres queridos con el inesperado sabor de las comidas familiares. Experimente con especias y condimentos para delicias, porque el calabacín es un producto universal, en su base puede hacer muchas delicias interesantes y sabrosas. ¡Buen provecho!

INGREDIENTES

  • Calabacín 1 Kilogramo
  • Azúcar 1 Kilogramo
  • Limón 2 Piezas

1. Pelar y picar los calabacines, triturar el limón y los dados.

2. Poner en una cacerola, agregar el azúcar y dejar reposar durante una hora.

3. Encienda un fuego pequeño, hierva y luego enfríe completamente. Repita el proceso dos veces.

4. Extienda la mermelada enfriada en frascos esterilizados. ¡Que tengas una buena fiesta de té!

Muy sabrosa mermelada de calabacín con limón

La receta de la deliciosa mermelada de calabacín con limón para los amantes de la acidez. Además del hecho de que es sabroso, también es útil. El limón es un almacén de vitamina C y una medida preventiva contra la gripe y el resfriado, que es muy importante en el invierno. ¡Especialmente si trabajas en la calle o tienes niños que a menudo se enferman! En el invierno, te agradeces por hacer esta mermelada.

Para la preparación necesitamos:

  • Calabazas - 3 kg.
  • Limones - 2 piezas
  • Azúcar - 2 kg.
  • Canela Molida - 5 g

1. Limpie la piel en el calabacín, corte la fruta por la mitad y retire la parte central con las semillas. Disolvemos la verdura a lo largo de los palos, y luego los cortamos en placas delgadas de 2-3 mm. Con un peso de corte (si es posible), el peso total debe ser de 2 kg. 300 gramos, si tienes menos, toma otro calabacín.

2. Vierta el azúcar en la cacerola con el calabacín, mezcle suavemente, deje toda la noche para dejar salir el jugo de vegetales.

3. En la mañana, corte los limones junto con la piel en trozos pequeños y agréguelos al calabacín. Canela en la punta de un cuchillo verter en mermelada.

4. Ponga la sartén sobre el fuego, hierva a fuego lento durante 1,5 horas, el azúcar debe derretirse por completo. Cuanto más hierva la mermelada, más gruesa y transparente se vuelve, las rodajas serán translúcidas.

5. Esterilice el frasco y la tapa, coloque el atasco en el frasco y cierre bien la tapa. Damos la vuelta al recipiente y lo cubrimos con una manta tibia. Deje enfriar nuestro postre.

Mermelada de calabacín con limón y naranja - te lamerás los dedos

Esta es una receta de mermelada de calabacín real. Su sabor es digno de decorar postres festivos en su mesa.

En la receta, hay un limón y una naranja. Estas frutas brillantes están pintadas en láminas transparentes de calabacín de color ámbar. El olor a cítricos te alegrará todo el día. Asegúrate de cocinar, no te arrepentirás.

Para la preparación necesitamos:

  • Calabacín - 1,5 kg. (1 kg. De calabacín pelado)
  • Limón - 1 pieza
  • Naranja - 2 piezas
  • Azúcar - 2 kg.

1. Mi calabaza bajo el chorro de agua, limpiada de la piel, retire el medio con semillas. Cortar en cubos.

2. Las naranjas y el limón vierten agua hirviendo, asegúrese de quitar los huesos para que no le den amargura a nuestro postre. Frutas cortadas en trozos pequeños.

3. Vierta todos los ingredientes en la sartén, agregue el azúcar, mezcle. Ponemos en la estufa, y después de hervir, hervir durante 1 hora.

4. Vierta la masa caliente en frascos esterilizados.

Cierra la tapa. Colocamos el fondo, envolviéndolo en una manta caliente durante 12 horas para que se enfríe completamente.

Mermelada de calabaza con naranjas

Este es un delicioso con el olor del año nuevo! En un invierno frío y nevado, ¿qué podría ser mejor que el olor y el sabor de esta fruta naranja?

Nuestra verdura en el proceso de hacer mermelada está completamente saturada con el sabor y el olor de los cítricos, por lo que será imposible distinguir dónde está la fruta y dónde está la verdura, todo estará delicioso: naranja.

Para la preparación necesitamos:

  • Calabacín - 1 kg.
  • Naranja - 2 piezas
  • Azúcar - 700-800 g.

1. Pele y pele los calabacines, solo lave la naranja, no es necesario pelarla. Ingredientes cortados en pequeños cubos o cubos. Poner en la sartén.

2. Vierta el azúcar en la mermelada, mezcle, cubra y deje toda la noche en el refrigerador.

3. El proceso de hacer mermelada consistirá en varias etapas:

  • Etapa 1: poner la sartén sobre el fuego, hervir y hervir durante 2-3 minutos. Apague el gas, cubra el atasco con una toalla de cocina y cubra con la parte superior. Posponer hasta la tarde para insistir.
  • 2ª etapa: repetir el procedimiento por la tarde y salir por la noche en un lugar apartado,
  • 3ª etapa: hacer lo mismo por la mañana: hervir y hervir durante dos minutos.

4. Esterilice los frascos: para hacer esto, póngalos junto con las tapas en una cacerola con agua fría y hierva.

Vierta el atasco en el recipiente, cierre la tapa, déle la vuelta y espere a que se enfríe. Almacenar en un lugar fresco y oscuro.

Receta en video para cocinar mermelada de calabacín con jengibre y lima

En esta receta le agregamos jengibre y lima al calabacín.

El punto importante: aunque dicen que no hay mucho bien, no arrojen mucho jengibre, hace mucho calor, puede distorsionar el sabor del postre.

El jengibre es un agente de calentamiento, a menudo se usa como medida preventiva, pero no olvide que hoy estamos preparando mermelada y no un medicamento.

Para la preparación necesitamos:

  • Calabacines - 1 kg.
  • Cal - 1 pieza
  • Azúcar - 800 g
  • Raíz de jengibre - 50g

A continuación puede ver un video con instrucciones paso a paso para hacer mermelada de calabacín con jengibre y lima.

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