Información general

Cómo cocinar pepinos coreanos para el invierno.

Pin
Send
Share
Send
Send


Buenas tardes amigos!

Los pepinos coreanos son otra palanquilla casera sabrosa que se cocina de forma simple, rápida, y resulta ser tan deliciosa como el calabacín coreano.

Los ingredientes principales de este plato son pepinos, zanahorias y condimentos. Agregar tomates, pimientos, mostaza y otras especias por su cuenta solo fortalecerá y agregará mucho sabor, hará que el aperitivo sea más apetitoso.

Estas ensaladas se pueden comer inmediatamente después de la preparación, o se pueden dejar para el invierno.

Ingredientes:

Ingredientes:

2 kg de pepinos, necesitamos:

  • Zanahoria - 500 gr.
  • ajo - 1 cabeza
  • Aceite vegetal - 125 gr.
  • Vinagre 9% - 15 gr.
  • guindilla - 1 pieza
  • Sal - 50 gr.
  • Azúcar - 100 gr.
  • Guisantes Pimienta Negra - 5-6 uds.

Cocinar

En esta deliciosa receta aprenderás a cocinar rápidamente pepinos reales al estilo coreano con zanahorias. Para hacer crujientes los pepinos, vierta con agua fría y agite durante 3-4 horas. Si solo se recolectan en el jardín, es suficiente mantenerlos en agua durante 1-2 horas.

Lavamos los pepinos, cortamos los culos de ambos lados y los cortamos en cubos centrales. No olvides probarlos en la amargura, para no estropear la ensalada.

Frotamos zanahorias jóvenes y jugosas con una pajita larga rallada para las zanahorias coreanas. Doblar a los pepinos.

Exprime el ajo un poco plano del cuchillo. Nos prisalivaem, por lo que rápidamente regala su jugo y su sabor único. Cortar en rodajas finas.

Pimiento rojo picante cortado en rodajas finas. No limpio las semillas, tomo una tercera o cuarta parte de la vaina, dependiendo de su amargura. Salat no está herido, solo para sostener tus estómagos.

Todo lo ponemos en un recipiente grande y mezclamos suavemente.

Machaca los granos de pimienta negros con el lado plano del cuchillo e inmediatamente siente su sabor.

El aceite vegetal se usa sin el olor, es preferible tomar vinagre de la manzana.

En un bol aparte, preparar la marinada. Mezclar sal, azúcar, pimienta negra, vinagre, aceite vegetal.

Verter la marinada con verduras y dejar en infusión durante 2 horas. Cada ingrediente tiene su propio sabor y aroma, y ​​cuando se combinan y se complementan, resulta algo sorprendente.

Periódicamente mezclar y retirar la muestra. Resulta delicioso, muy sabroso - yum dedos.

Mientras que las verduras están en escabeche, preparar los frascos. Lavar, esterilizar, hervir las tapas.

Después de que el tiempo expire, llene los frascos esterilizados con lechuga. Selle y cubra con la marinada. Cubrir con tapas, esterilizar en una sartén con agua. Latas de medio litro - 20, litro - 30 minutos.

Mira, ¡qué bonito color tienen, nuestros pepinos!

Tenemos latas de 3 litros. Dos tapones de rosca bien cerrados. Y enviamos a esterilizar otro día bajo las sábanas, los dejaremos para el invierno. Y la ensalada restante se enfría, se pliega en los frascos de un litro, se cubre con tapas de plástico y se envía al refrigerador. Creo que no por mucho tiempo.

Para abrir un frasco de pepinos en invierno y no estropear el tapón de rosca, es necesario voltear el frasco y colocarlo en un plato hondo con agua caliente. Después de un minuto, hagamos un pequeño clic, la tapa se retira, el aire entra en el frasco y se abre fácilmente.

Pepinos coreanos con pimientos, deliciosa receta para el invierno.

En esta receta, la adición de pimienta búlgara complementará y enriquecerá el sabor del producto final. Cómo poner el pimiento rojo o verde no importa en principio. Será sabroso en ambos casos. El pimiento rojo búlgaro enriquece el esquema de color, le da un aspecto apetitoso al plato.

Una receta rápida para los pepinos en coreano:

Bueno, y finalmente, quiero compartir con ustedes una receta para cocinar pepinos, que tomará bastante tiempo en la preparación, pero sorprenderá y deleitará a sus seres queridos con una inesperada combinación de ingredientes como la salsa de sésamo y soja, así como un agradable sabor y aroma.

Pin
Send
Share
Send
Send