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Cómo y cuándo recoger adecuadamente la savia de abedul: tecnología simple y recomendaciones

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Hay una creencia en la gente: "Quien beba jugo de abedul se emborrachará, se reunirá salud y vigor durante todo el año".

Muchas personas conocen los beneficios de la savia de abedul. Es útil para todo el cuerpo. Primero, restaura el metabolismo. En segundo lugar, da fuerza y ​​vigor, normaliza la presión. En tercer lugar, es un almacén de vitamina C.

Más recientemente, todos pudieron disfrutar de esta bebida. Ahora la producción de savia de abedul ha disminuido. Ahora es difícil encontrar un producto natural incluso en los supermercados. Es por eso que muchas personas prefieren extraer jugo por su cuenta. Resulta que este es un procedimiento simple.

Recoger la savia de abedul puede nadie. Lo principal es conocer las reglas básicas.

¡Observa la ley, cuida tu tesoro nacional!

No se preocupe, la legislación de la Federación Rusa para recoger la savia del abedul lo permite. Lo principal es mantener el árbol vivo después de tu presa. De lo contrario, serás multado.

Para evitar esto, elija un abedul adulto con un diámetro de 25 cm.. Y tampoco realizar cortes ásperos y profundos, perjudiciales para el árbol.

  • recoger la savia de abedul joven,
  • hacer hacks profundos con un hacha,
  • para recolectar más de 10 litros de jugo de un árbol (un par de litros de un árbol es suficiente; es mejor evitar algunos abedules).

La época correcta del año.

La fecha exacta en la que debe ir para la savia de abedul, nadie le dirá. Todo depende de las condiciones climáticas y el clima de la región. Por lo general, en Moscú, la región de Moscú y en Rusia central, el jugo aparece en la tercera década de marzo, en las regiones del sur, a principios de marzo, y en el norte, más allá de los Urales y en el territorio de Altai, a finales de abril.

Sea observador, tan pronto como comiencen a aparecer los primeros signos de la primavera, puede correr al abedul para un chequeo. Mire los riñones, si comenzaron a hincharse, entonces puede verificarlos haciendo un pequeño agujero en el tronco. Lo más probable es que el jugo ya se esté ejecutando con fuerza y ​​principal.

Pero si los riñones todavía están secos, vale la pena esperar un poco, ya que probablemente no habrá jugo. O lo hará, pero en escasas cantidades.

Temperatura, sin lluvia, horas adecuadas del día y otros matices.

Hay varios "secretos del éxito" que deben ser conocidos de antemano:

  1. La temperatura del aire debe alcanzar los 5 grados centígrados.
  2. Si después de un deshielo golpeó o comenzó a llover, este no es el mejor momento para recoger la savia de abedul. Es mejor esperar condiciones climáticas más favorables. De lo contrario, acaba de perder el tiempo.
  3. El mejor momento para recolectar jugo es de 11:00 a 16:00..

Cuando hay más luz solar, la savia del abedul fluye con mayor intensidad.

La savia de abedul limpia y de alta calidad se puede recolectar solo en el bosque, en un bosque de abedules, donde el medio ambiente es amigable con el medio ambiente. También evite los lugares pantanosos. La savia del abedul no se puede recolectar en la ciudad, especialmente cerca de las fábricas. Está plagado de alergias, en el peor de los casos - envenenamiento.

La savia del abedul no se puede recoger en la ciudad. Está plagado de alergias, en el peor de los casos - envenenamiento. Y, por supuesto, cerca de las fábricas y plantas para recoger la savia de abedul está excluida.

  • Recoge la savia del lado sur del abedul.
  • Instrucciones para trabajar con madera.

    Esta regla se superpone con la primera. Cuanto más grueso sea el árbol, mejor. El abedul joven no dará tanta savia como un árbol adulto.

    Si elige la fuente correcta, entonces de un abedul puede recolectar hasta 7 litros de jugo a la vez.

    Y después de completar el procedimiento, asegúrese de tratar el sitio de abedul lesionado. Para hacer esto, cubra los cortes y los agujeros con un jardín o ciérrelos con un tapón de madera hecho en casa.

    Por medio de una ranura de plástico, aluminio o madera.

    • broca
    • hacha
    • Canaleta de aluminio en forma de V
    • tara
    1. A una distancia de 40 cm del suelo perforamos un orificio no muy profundo.

      El jugo circula entre la corteza y la base del tallo. Por lo tanto, taladrar profundo no tiene sentido.

    2. Cuidadosamente alrededor del agujero, limpie la capa superior de la corteza con un hacha. Esto se hace para que el jugo no acumule suciedad y corra por una corriente limpia.
    3. Instale la ranura. Para hacer esto, inserte la cubeta de aluminio con un hacha debajo del agujero. La ranura debe estar en un ángulo de 45 grados.

      Así, en promedio, puedes recolectar un litro de jugo en 20 minutos.

      ¿Cuándo y cómo recoger?

      El comienzo del período de recolección de la savia del abedul puede diferir en diferentes regiones geográficas, todo depende del clima de una zona en particular. Pero en la mayoría de los casos, el flujo de savia comienza durante el derretimiento de la nieve, es decir, desde mediados de marzo, y termina con la disolución de las hojas de abedul.

      El principal hito en este proceso son los riñones: si están inflamados, puede comenzar a recolectar el jugo. La mejor hora del día para trabajar es de 12.00 a 18.00.

      Tecnología de montaje de zumos:

      • Seleccione los árboles apropiados. Evite los abedules jóvenes: al privarlos del jugo, los dañará. Recoger árboles maduros con un diámetro de al menos 25 cm con una corona desarrollada. Un abedul no será suficiente, porque no puede drenar toda la savia del árbol; es mejor procesar de 5 a 10 abedules, pero tome solo un litro de líquido.
      • Hacer un agujero en los troncos. La altura óptima es de 20 cm desde el suelo. El número de agujeros está determinado por el diámetro del árbol: 25 cm - uno, 25-35 cm - dos, 35-45 cm - tres. Los orificios solo perforan con un taladro de no más de 1 cm de diámetro. El hacha no se puede usar, deforma fuertemente el tronco, lo que puede provocar la muerte del abedul.

      Consejo El jugo fluye directamente debajo de la corteza de abedul, en la capa superior, por lo que no hay necesidad de hacer agujeros muy profundos: 2-3 cm es suficiente.

      ¿Cómo almacenar?

      Después del ensamblaje, la savia del abedul se debe almacenar por hasta dos días. Y siempre en la nevera. Si desea ampliar el plazo para almacenar una bebida, utilice las siguientes opciones:

      1. Enlatado La receta para el jugo enlatado es simple: para 1 litro de bebida, prepare 125 g de azúcar y 5 g de “limón”, mezcle todos los ingredientes y filtre cuidadosamente a través de la gasa, y luego vierta en frascos, pasteurice y enrolle los párpados.
      2. Kvass Para cocinar kvass de abedul, primero caliente el jugo puro a 35-40 grados y agréguele levadura: 15 g por litro. Coloque la levadura resultante en el refrigerador durante 3 a 4 días, luego vierta en recipientes y séllela con tapas.
      3. Jarabe Para hacer un jarabe dulce, evapore el jugo a un color blanco limón y a la consistencia de la miel. Añadir azúcar no es necesario.

      Como puede ver, es realmente necesario recolectar y almacenar la savia de abedul de acuerdo con ciertas reglas: si elige un árbol que no está maduro o se equivoca con la estación, todas las propiedades curativas de la bebida seguirán siendo solo una teoría para usted. Por lo tanto, si desea obtener un jugo realmente útil, no descuide las recomendaciones anteriores.

      En qué mes se recolecta la savia de abedul - cómo determinar el tiempo

      Para aquellos que aman la savia de abedul y la almacenan anualmente para el almacenamiento invernal en grandes cantidades, es imperativo que sepas cuándo se recolecta la savia de abedul para no perder el momento más favorable para el proceso. Para proveedores experimentados, no es difícil establecer este intervalo de tiempo independientemente del clima y las condiciones climáticas, pero para los principiantes es necesario estudiar el tema más de cerca.

      La savia de abedul, cuyos beneficios y daños se conocen desde hace tiempo, es una bebida sabrosa con una cantidad suficiente de vitaminas y microelementos, y para preservar sus propiedades beneficiosas, es necesario observar estrictamente el tiempo de recolección. Además, es importante saber cómo recolectar apropiadamente la savia de abedul, para no dañar el árbol, ya que con el tratamiento adecuado complacerá el jugo en los próximos años.

      Incluso el recolector de savia de abedul más experimentado no nombrará el tiempo exacto de ensamblaje: todo dependerá de las condiciones climáticas, la zona climática y la región, pero antes de nada, debe vigilar los cambios en las condiciones climáticas, la temperatura del calentamiento del aire y el índice de humedad.

      Si tomamos las cifras promedio de Rusia, el momento óptimo para recolectar la savia de abedul se reduce desde los últimos días de marzo hasta el final de la primera quincena de abril.

      Recogiendo savia de abedul

      Para asegurarse finalmente de que el abedul está listo para dar el jugo, debe caminar hacia el bosque y hacer una muestra. En primer lugar, se debe prestar atención a los brotes del árbol: deben estar hinchados, pero no florecidos. Se realiza una punción de prueba en el árbol seleccionado: si aparece una gota de jugo, puede estar seguro de que es el mejor momento para recoger la savia de abedul.

      Cuando la savia de abedul se recoge en diferentes regiones de Rusia

      Como se mencionó anteriormente, el período de tiempo en que se recolecta la savia del abedul depende en gran medida de la región y, a veces, varía significativamente.

      Las fechas en que se recolecta la savia del abedul en la región de Moscú y en otras regiones centrales de Rusia son inconstantes, pero a menudo caen a fines de abril (por supuesto, todo dependerá de cuándo llegue el calor de la primavera a estas regiones). Sin embargo, no olvide centrarse en los factores descritos anteriormente en el artículo: riñones inflamados, la aparición de una gota de jugo en la punción.

      Independientemente de la región, La savia del abedul solo se puede recoger en primavera. , - el proceso de flujo de savia comienza en la segunda quincena de marzo, a veces a principios de abril, y el factor principal para esto es el indicador de temperatura diaria promedio - debe estar constantemente por encima de cero, y la cubierta de nieve debe disminuir activamente.

      En la Tierra Negra, este período, por regla general, cae en los primeros días de marzo, a veces en su mitad, como en las regiones no terrestres negras, aquí es necesario centrarse en la tercera década de marzo.

      Las fechas en que se recolecta la savia del abedul en Siberia a menudo caen en abril; es en este momento que la nieve comienza a derretirse en el área, pero también se debe prestar atención a los capullos hinchados.

      Comience a recolectar el jugo que se encuentra en el extremo de los abedules que crecen en el borde, donde los rayos del sol se curan, y luego, cuando el sol se calienta más, necesita adentrarse en el bosque, donde los árboles se quedan dormidos más tarde.

      No se recomienda tomar una bebida de los árboles que crecen a lo largo de las carreteras y en lugares con poca ecología, cerca de instalaciones industriales, etc.

      Nadie puede decir con certeza la cantidad de savia de abedul que se puede recolectar, pero se puede hacer en cualquier región hasta que se abran los brotes de los abedules y nazcan los primeros folletos verdes.

      Consejos útiles para recoger la savia de abedul.

      Las propiedades beneficiosas de la savia de abedul no solo dependen del cumplimiento de los términos de su colección, sino también de muchos otros factores.

      Al elegir un árbol adecuado, es importante hacer un agujero para la recolección de una bebida curativa: debe ubicarse a no más de 25 cm por encima del suelo y no debe ser profundo (la profundidad óptima es de 6 cm), ya que el jugo se mueve en las capas superiores del tronco, entre el cuerpo del árbol y su ladrido

      El jugo fresco se almacena no más de dos días, si lo guarda en el refrigerador. No debe confiar en la opinión de que la savia del abedul puede durar un mes y no perder sus cualidades beneficiosas: una cantidad importante de microorganismos y bacterias que comienzan a causar moho el tercer día son parte de la bebida.

      La corteza y la capa de madera deben cortarse con el mayor cuidado posible, y es mejor hacer un agujero con un taladro delgado: los árboles más o menos abiertos pueden atrapar la infección y morir.

      Si cada año el árbol trae menos jugo, esto indica su mala salud, lo que significa que se debe detener la recolección de jugo.

      Savia de abedul en conserva, cosechada para su almacenamiento mediante tratamiento térmico. Por lo tanto, la bebida se puede almacenar por mucho tiempo y con propiedades útiles tanto en verano como en invierno. Algunas personas prefieren cosechar jugo natural sin aditivos, otras prefieren mezclar sabor y aroma, la receta más popular para una bebida con aditivos es el jugo de abedul con naranja o limón.

      En cuanto a los beneficios de la savia de abedul para la salud humana, uno puede hablar de ello sin cesar. La savia de este árbol tiene un efecto verdaderamente milagroso, ayuda con enfermedades del sistema digestivo, enfermedades del hígado, estimula el metabolismo del cuerpo, tonifica, elimina reacciones alérgicas y mucho más.

      Sin dispositivos - solo manos y un cuchillo.

      Necesitarás: un cuchillo afilado, un recipiente para jugo.

      1. Estamos buscando un lugar en el abedul donde la corteza es plana. Haga una incisión en forma de V de la capa superior de la corteza.
      2. Baje ligeramente la corteza incisa. Resultó una especie de "gancho".
      3. Sobre el "ganchillo" con un cuchillo, hacemos cortes más profundos para que el jugo comience a destacar.
      4. Sustituir o adjuntar el contenedor. La savia fluye a través de la corteza directamente en el recipiente

      Este método es bueno cuando se relaja con su familia o amigos en la naturaleza. Durante un par de minutos recogerás una jarra de zumo..

      Recolección en un paquete (bolsa) o botella de una rama.

      • cuchillo afilado o hacha,
      • tara
      1. Seleccionamos la rama apropiada. No debe ser más delgado que un dedo, no debe alejarse del tronco, sino de otra rama gruesa y crecer hacia un lado, no hacia arriba..
      2. Cortamos el extremo de nuestra rama.
      3. Colóquelo en el contenedor. Puedes atar la botella de plástico y atar la bolsa.

        Con un gotero

        • taladro
        • broca
        • gotero médico,
        • botella de plastico

        Si necesita mucho jugo para la venta o para la conservación, es mejor usar bolsas de plástico densas como recipiente.

        Bolsas de polietileno con savia de abedul.

        1. Hacemos un agujero en abedul. Limpiamos de aserrín.
        2. Retire la aguja de un extremo del gotero. Inserte el cambric en el agujero.
        3. Inserte el otro extremo del gotero con una aguja en una botella de plástico, perforándola.

        Esta es una de las formas más comunes para recoger la savia de abedul. Como es posible recoger hasta 7 litros de jugo rápidamente y sin dañar el árbol.

        Video: cómo recoger el gotero de savia de abedul.

        Como puede ver, hay muchas opciones diferentes para extraer savia de abedul. Elige el que prefieras. Y no te olvides de cumplir con la medida y las normas. Luego el abedul cada año te lo agradecerá por su maravillosa savia.

        ¿En qué época del año se recoge?

        El número exacto cuando se puede recoger el jugo, nadie lo sabe. Depende del clima, condiciones climatológicas. Si en un abedul los capullos comenzaron a hincharse, puedes tratar de recolectar una bebida. Si los riñones están secos, no hay necesidad de apresurarse.

        Por lo general, recoger el jugo después del equinoccio vernal. Para saber si apareció, necesita venir al bosque a fines de marzo, hacer un corte con un punzón delgado. Esto debe hacerse en el lado sur del árbol, este lado es más calentado por el sol. Es mejor elegir un árbol grueso. Si una gota ha sobresalido en el sitio del corte, significa que comienza el flujo de savia, puede recolectar.

        ¿En qué mes se recolecta el jugo? El líquido va desde finales de marzo hasta finales de abril. Primero, aparece en los abedules, calentados por el sol (en el borde del bosque). Luego, el sol se adentra profundamente en la espesura, los abedules distantes se calientan, y usted puede recoger el jugo de ellos. Hablando sobre si es posible recolectar en la ciudad, debe recordarse que el aire está contaminado, por lo tanto, el jugo puede no ser útil, pero por el contrario, causar daño o causar alergias. Por lo tanto, la ciudad no recoge líquidos de abedul.

        Es importante La temperatura del aire debe calentar hasta 5 grados. El mejor momento para recoger es de 11.00 a 16.00.

        Si después de los días cálidos comienzan las heladas o la lluvia, es mejor posponer el viaje a tomar algo. Muchos se preguntan si es posible recolectar jugo en mayo? Es posible, pero el sabor se vuelve amargo. Sin embargo, conserva sus propiedades útiles. Por lo tanto, podemos decir que el gusto depende del momento de la recolección y no solo de las condiciones climáticas y del terreno.

        Cómo recolectar jugo - formas

        Recoger savia de abedul es necesario sin dañar los árboles. Sigue las reglas:

        1. No haga cortes profundos con un hacha, ya que el fluido está entre la corteza y la madera. Es mejor hacer un taladro con un taladro de no más de 1 cm (la corteza crece mejor).
        2. No tome todo el jugo del árbol. Es mejor recolectar no más de 1 l por día de un árbol (solo por una temporada, se recomienda recolectar no más de 10 l de un árbol).
        3. No recoja líquidos de árboles jóvenes. Se cree que de zumo de abedul maduro es más dulce. Tienes que elegir árboles con un diámetro de más de 25 cm.
        4. Después de recoger el jugo, introduzca un corcho de madera en el agujero. El árbol se curará más rápido.

        Por lo tanto, para recolectar adecuadamente, debe elegir un árbol con una ligera pendiente (será más conveniente instalar la botella). Tres veces al día (por la mañana, por la tarde y por la tarde) es necesario venir y llevar una bebida. Si puede ver que el abedul da poco producto, no debe perforar otros agujeros en él, para expandir el hecho. Solo necesitas cambiar el árbol. Por lo general, el abedul produce 2-3 litros por día.

        Cuando quede claro que no se puede recoger más líquido del árbol, debe ayudarlo a curar la herida. Para no dañar el árbol, es necesario encontrar una ramita seca vieja, con un diámetro ligeramente más grande que un taladro, tapar el agujero con él. Así que el jugo no se derramará, y fluirá a través de las ramas. El año que viene no habrá rastro del agujero.

        1. Con el surco. A unos 30 cm del suelo, taladre un pequeño agujero. Limpie la capa superior de corteza alrededor del orificio para que no entre suciedad en el jugo. Instale la ranura en forma de V con un hacha en un ángulo de 45 grados. Coloque una botella (bolsa, cubo).
        2. Colección sin dispositivos. Encuentre un lugar plano en un abedul, haga una muesca en forma de v. Doble la corteza incisa ligeramente (para obtener un gancho). Adjuntar un recipiente para una bebida.
        3. En paquetes. Elige una rama gruesa. Debe alejarse de otra rama gruesa (no del tronco) hacia un lado, no hacia arriba. Cortar su extremo. Прикрепить тару. Можно просто надеть бутылки на ветки.
        4. При помощи капельницы. Просверлить в березе отверстие, очистить его. Снять с капельницы иглу, вставить носик. На другой конец капельницы надеть иглу, проткнуть с помощью нее бутылку. Жидкость по капельнице будет течь в бутылку.

        Любой человек может выбрать наиболее приемлемый для себя метод сбора.

        Cómo almacenar savia de abedul

        Por supuesto, lo mejor es beber savia fresca de abedul. Necesitas beber al menos 0.5 litros por día para sentir los beneficios. En el frigorífico o bodega no se almacena más de un mes. Es mejor mantenerlo congelado: así ahorrará más nutrientes.

        1. La pasteurización. Por 1 litro de líquido, tome 150 g de azúcar, una pizca de ácido cítrico. Mezclar todo a fondo, filtrar a través de una gasa, verter en frascos y hervir durante 10 minutos. Rollo cubre, poner en la despensa. Lo negativo de este método: el azúcar y el ácido cítrico cambiarán el sabor del jugo.
        2. Fermentación Variedad de jugo, verter en recipientes. Cubrir con tapas y un paño. Colóquelo en un lugar donde la temperatura de fermentación óptima sea de 10 a 15 grados durante 3 días. La bebida puede atenuarse. Puedes conservarlo hasta mediados de verano.
        3. Escarcha Verter la bebida en botellas de vidrio y congelar.
        4. Bebida saludable Mezclar el jugo con menta y rosa mosqueta. Para pasteurizar.
        5. Evaporacion Hervir 5 litros de líquido en una sartén abierta. Debe obtener 0,5 litros de jarabe con una concentración de azúcar del 70% (como la miel).
        6. Masa fermentada Agregue el azúcar, la levadura y las pasas al jugo. Cuando comience a fermentar, viértalo en recipientes, cierre bien las tapas, colóquelo en un lugar oscuro y fresco (bodega). Almacenado durante al menos tres meses.
        7. Abedul kvass En 0.5 litros de jugo, tomar 1 cucharadita. Azúcar, tres pasas, un poco de cáscara de limón. Bebida fermentada en botellas de vidrio, tapa bien sujeta. Esta es una receta popular patentada por la Academia de Ciencias Médicas.
        8. Bebida de abedul-coníferas. Para 50 litros de jugo, tome 3 kg de agujas de pino (escaldadas), caliente a 80 grados, insista de 6 a 7 horas. Luego colar, añadir azúcar, ácido cítrico. Verter en frascos de vidrio, pasteurizar durante 30 minutos a una temperatura de 95 grados.
        9. Almacenamiento en latas. Verter la bebida en latas de acero inoxidable. Inserte un tubo en la tapa, conéctelo con un tapón de madera. Vierta la cebada bien hecha en un nudo de gasa y colóquela en una lata (para que el jugo no se agrie). El jugo cambiará su color y sabor (para el pan), pero será sabroso y saludable para el hígado.

        Muchas recetas, todas no requieren mucho esfuerzo para cocinar.

        Los beneficios del jugo.

        La bebida de abedul tiene un efecto positivo en el cuerpo:

        • normaliza la digestión: alivia los calambres y los cólicos, mejora el apetito,
        • Estabiliza la acidez del jugo gástrico: disminuye la acidez aumenta, aumenta disminuye,
        • Disuelve los cálculos renales, tiene propiedades diuréticas,
        • Ayuda con la aterosclerosis: despeja los vasos sanguíneos de las placas de colesterol,
        • tiene propiedades expectorantes, puede ser usado para bronquitis,
        • Restaura el metabolismo, siendo una bebida baja en calorías,
        • trata la anemia, aumenta los niveles de hemoglobina en la sangre,
        • Ayuda con los resfriados: aumenta la sudoración, baja la temperatura,
        • trata una nariz que moquea
        • devuelve la presión a la normalidad
        • lucha contra la avitaminosis y los azules de primavera,
        • alivia las manchas de pigmento (el jugo se usa externamente como una loción),
        • Estimula el crecimiento y reduce el cabello graso.
        • Agente fortificante, mejora la inmunidad.

        Beneficio debido al hecho de que contiene tales sustancias:

        • ácidos orgánicos
        • taninos
        • fructosa
        • enzimas
        • grandes cantidades de vitamina C,
        • elementos minerales.

        • agravación de las úlceras de estómago,
        • exacerbación de la urolitiasis,
        • Intolerancia individual.

        La savia de abedul se utiliza en la medicina tradicional. Ayuda a deshacerse de muchas enfermedades, mejorando la condición general del cuerpo:

        1. Con anemia, lo beben mezclado con zanahoria o manzana. Si toma 50 ml de 15 minutos antes de una comida, puede aumentar el nivel de hemoglobina.
        2. Para mejorar la inmunidad, la bebida de abedul se mezcla con la leche en proporciones iguales y se consume en el interior.
        3. Para las enfermedades del sistema digestivo, beber 50 ml de jugo puro.
        4. Las enfermedades de la piel se tratan con lociones de abedul, compresas.
        5. Para limpiar el cuerpo de toxinas y toxinas, beba 200 ml por la mañana antes del desayuno durante 6 semanas.

        Es importante Cuando se trata la tos, se calienta la savia del abedul.

        La savia de abedul se puede encontrar en los estantes de las tiendas. Pero recogerlo tú mismo no será difícil. Lo más importante: elegir una forma conveniente para ellos que no dañe el árbol. La savia de abedul recolectada en la primavera es un producto muy valioso y útil.

        Todo sobre los beneficios de la savia de abedul.

        La composición de la savia de abedul es fructosa, glucosa, sacarosa, ácidos orgánicos, enzimas y sustancias que tienen una alta actividad antimicrobiana (fitonutcidos), así como potasio, hierro, manganeso, calcio, sodio, magnesio, cobre, que el cuerpo, que está debilitado por avitaminosis de primavera, requiere.

        La savia de abedul está dotada de una enorme cantidad. propiedades útiles:

        • Fortalece perfectamente el sistema inmunológico.
        • Normaliza el corazón.
        • Tiene un efecto antiinflamatorio en el cuerpo.
        • Mejora el metabolismo y es muy útil para el cerebro.
        • Tonifica, vigoriza y carga el cuerpo con energía.
        • Solo un vaso de bebida por día lo liberará de la somnolencia, la fatiga y la depresión.
        • La bebida se llama uno de los mejores remedios dietéticos y tónicos.
        • Es muy útil para las personas con enfermedades del tracto urinario y los riñones: estimula la función renal, tiene un efecto diurético, promueve la excreción de ácido úrico y aumenta la diuresis.
        • Útil para enfermedades pulmonares, bronquitis, tuberculosis, dolor de garganta, tos.
        • Alivio de dolores de cabeza y migrañas.
        • Útil en enfermedades de transmisión sexual.
        • Se recomienda tomar la bebida con enfermedades del hígado, vesícula biliar, duodeno y con baja acidez.
        • Ayuda con la presión arterial alta y la anemia.
        • Tiene un efecto terapéutico en artritis, radiculitis y reumatismo.
        • Capaz de purificar la sangre y eliminar sustancias tóxicas del cuerpo.
        • Al tomar la savia de abedul, puede aumentar la resistencia del cuerpo a los alérgicos, infecciosos y los resfriados.
        • En caso de rinitis crónica, se recomienda tomar un vaso de savia de abedul fresca todas las mañanas.
        • Dotada de acción antihelmíntica, antitumoral y diurética.
        • Es útil para limpiar la piel con acné, eccema, psoriasis, furunculosis, neurodermatitis, enfermedades causadas por hongos, heridas poco curativas,

        La savia de abedul es muy utilizada y cosmetología

        • Limpia y refresca perfectamente la piel, y para eso es suficiente lavarlos por la mañana.
        • Se utiliza para hidratar y limpiar la piel seca.
        • Se utiliza para el lavado con champú: para fortalecer el cabello, crecer rápidamente, darle suavidad y brillo al cabello y para combatir la caspa.
        • Todavía se pueden hacer envolturas anticelulíticas.
        Si hablamos de daño, entonces la savia de abedul puede causar daño solo si se recolectó en lugares contaminados y si una persona es alérgica al polen de abedul. Contraindicado en personas que sufren de úlceras estomacales.

        Cómo determinar el tiempo de recolección

        La recolección comienza en la primavera durante los primeros descongelamientos y termina después de la brotación. El inicio de la colección está dictado por las condiciones climáticas. Pero a menudo, el jugo comienza a fluir en algún lugar a mediados de marzo, cuando la nieve se derrite y las yemas comienzan a hincharse, y continúa corriendo hasta mediados de abril.

        Compruebe si ha llegado el momento de recolectar y cosechar, puede usar un punzón delgado. Es necesario ir al bosque y pinchar con este punzón en un abedul. Si el jugo ya se ha ido, entonces aparecerá una gota inmediatamente en el sitio de la punción. Esto significará que puedes comenzar a recolectar y cosechar.

        ¿Es posible recolectar savia de abedul en áreas urbanas?

        Respondiendo a la pregunta de si es posible recolectar jugo en la ciudad, inmediatamente advertiremos: no, ni siquiera lo piense. Es necesario retirarse de las grandes ciudades, de las carreteras, de las grandes fábricas y los lugares contaminados, ya que la madera puede absorber todas las sustancias nocivas y los gases de escape de los vehículos del medio ambiente. El jugo, que se recolectará de tales árboles, no solo no traerá ningún beneficio, sino que también puede dañar la salud.

        Los mejores lugares para coleccionar.

        Para obtener un jugo realmente útil, el lugar de recolección debe ser elegido muy cuidadosamente. Es mejor recolectarlo en bosques amigables con el medio ambiente lejos de las áreas urbanas, áreas industriales y carreteras.

        Características de la colección, cómo recoger correctamente una bebida saludable.

        Antes de tomar savia de abedul, necesita saber algo simple, pero muy Reglas importantes y términos de cobro:

        • No se pueden usar árboles jóvenes para recolectar, solo árboles maduros que tienen un diámetro de 20 cm. Si recolectas savia de árboles jóvenes, puedes destruirlos, porque durante el período de crecimiento del árbol, él mismo lo necesita.
        • Utilice un taladro con un taladro de 5-10 mm para montar. Este agujero crece en el tronco casi sin dejar rastro.
        • No hay necesidad de hacer un agujero que sea demasiado profundo en el tronco del árbol, porque el jugo va principalmente a la capa superficial entre la corteza y la madera. Será suficiente 2-3 cm de profundidad.
        • El mejor momento para recolectar es el intervalo de tiempo entre las 10:00 y las 18:00, luego el jugo fluye con mayor intensidad.
        • No intentes drenar toda la savia de un árbol, para que puedas destruirla. Sería mejor pasar por alto los cinco a diez árboles y drenar cada litro por día.
        • Al final de la colección, asegúrate de ayudar al árbol a curar sus heridas. Cubra el orificio con cera, brea de jardín, cúbralo con musgo o introduzca un tapón de madera para evitar que las bacterias entren en el tronco.

        En cuanto al hecho, ¿cómo? conseguir savia de abedul:

        1. Elija un abedul con una corona bien desarrollada con un diámetro de más de 20-30 cm.
        2. Con cuidado, haga un agujero en el tronco a una distancia de 20 cm del suelo.
        3. Coloque una bandeja de corteza de abedul o algún otro accesorio semicircular en el que el jugo fluirá hacia el orificio hecho debajo de él.
        4. Debajo de la ranura, coloque un frasco, botella o bolsa, donde se ejecutará el jugo.

        El número de orificios realizados en el cañón depende de su diámetro. Con un diámetro de árbol de 20-25 cm, solo se puede hacer un agujero, y luego por cada diez centímetros, un agujero más. Pero lo principal es no exagerar con los agujeros, porque cuanto más se lesiona un árbol, más difícil será curar sus heridas.

        Métodos de almacenamiento, estudiamos recetas.

        Es mejor usar jugo fresco, mientras que al hervir algunas de sus propiedades se pierden. ¿Pero cuánto se puede almacenar? Si hablamos de cuánto tiempo se puede almacenar en el refrigerador, no más de dos días, y para el almacenamiento a largo plazo es necesario realizar algunas manipulaciones con él.

        Métodos de almacenamiento (recetas) son conocidos varios. Puede hacer kvas, vino, almíbar, bálsamo, varias bebidas de la misma o conservar.

        Enlatado Para un litro de savia de abedul, debe tomar 125 g de azúcar, agregar 5 g de ácido cítrico, verter en frascos, pasteurizar y enrollar los párpados.

        Jarabe de abedul. Evaporar el jugo a un color amarillo-blanco, hasta que se vuelva viscoso, y la consistencia se asemejará a la miel. La concentración de azúcar en el jarabe es 60-70%.

        Vino de abedul Para 10 litros de savia de abedul, debe tomar 1 kg de azúcar, dos cáscaras de dos limones, dos botellas de vino de uva blanca y levadura. Hierva el jugo con azúcar a fuego alto hasta que haya aproximadamente ocho litros de líquido, luego retírelo del fuego, agregue la cáscara y el vino blanco, mezcle todo bien y deje que la mezcla se enfríe. Agregue 0.5 cucharada de levadura e incube por cuatro días. Después de cuatro días, vierta todo en botellas, selle las botellas y coloque en un lugar oscuro y frío durante un mes.

        Kvass

        • Para 10 litros de sirya se necesitan 50 g de levadura. Debe hervirse para evaporar un poco de agua, enfriarla, agregar levadura y dejarla vagar por unos días, luego verter el kvas en botellas, cerrar y poner en un lugar frío durante un par de semanas.
        • Para 10 litros necesitará el jugo de cuatro limones, 50 g de levadura, 30 g de miel o azúcar, pasas. Toda esta mezcla, biberón y dejar en un lugar frío y oscuro.
        • Vierta la savia de abedul en un barril de roble, ponga un saco de lona con costras de pan de centeno quemadas en una cuerda y, dos días después, ponga en un barril corteza de roble, bayas u hojas de cerezo o tallos de eneldo. En dos semanas, la cerveza estará lista.
        La bebida es muy agradable de degustar por sí sola, pero puede agregar jugo de varias bayas (arándanos rojos, arándanos, grosellas, grosellas) o insistir en diferentes hierbas (manzanilla, tomillo, comino, flores de tilo, escaramujos) en un frasco cubierto con una gasa. unas dos semanas También puede agregar infusiones de menta, hierba de San Juan, bálsamo de limón, agujas de pino.

        La savia de abedul es el remedio más útil para el beriberi y los resfriados leves, es una ayuda indispensable para curar el cuerpo y fortalecer la inmunidad. Si te gusta esta bebida, asegúrate de recordar cómo recolectarla y mantenerla.

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